PROPONEN UNA LEY QUE DA TÍTULOS A MAESTROS CULINARIOS
Desde la Feria de la Gastronomía y la Alimentación de Rímini (SIGEP). Arranca la última fase del proceso de aprobación del proyecto de ley que establece la figura del "Maestro del arte de la cocina italiana", que el ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, ha...
LA COCINA DE QUERÉTARO ES RECONOCIDA POR LA REAL ACADEMIA IBEROAMERICANA DE GASTRONOMÍA
La titular de la Secretaría de Turismo (SECTUR), Adriana Vega Vázquez Mellado, recibió de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, el nombramiento que reconoce a la entidad como Capital Iberoamericana de la...
7 RESTAURANTES MEXICANOS EN LA GUÍA GASTRONÓMICA TASTE ATLAS ELEGIDOS COMO LEGENDARIOS
En la última clasificación de Taste Atlas, cinco restaurantes mexicanos han sido reconocidos como auténticos íconos culinarios, alcanzando el estatus de los más legendarios del mundo. Este prestigioso listado destaca la excelencia gastronómica de estos...
LOS PASAPORTES MÁS PODEROSOS DEL MUNDO PARA 2024
En una gran reorganización de una clasificación trimestral de los pasaportes más poderosos del mundo, seis países sin precedentes están empatados en el primer puesto de los documentos de viaje más populares para 2024. Los ciudadanos de Francia, Alemania,...
SEGÚN UN MITO EN REDES SOCIALES, BEBER REFRESCO ES UNA SOLUCIÓN EN CASO DE ATRAGANTARNOS CON COMIDA
Un estudio revela el efecto real de los refrescos en caso de atragantamientos con comida. El uso de refrescos para solucionar un atragantamiento por comida se ha hecho un tema muy frecuentemente en redes sociales, y si bien es cierto que la mayoría de las veces un...
IVÁN CADAVID ASUME LA POSICIÓN DE CEO EN RAPPI MÉXICO PARA IMPULSAR LA TRANSFORMACIÓN Y LIDERAZGO DE LA COMPAÑÍA EN EL MERCADO
Cadavid se desempeñaba hace más de 4 años como Senior VP global de Restaurantes en Rappi. Cadavid venía liderando un plan estratégico de transformación de la compañía en México para consolidar a Rappi como líder en el mercado. Ciudad de México, a 17 de enero de...
LA POPULARIDAD DE LA COMIDA MEXICANA EN ESTADOS UNIDOS VA EN AUMENTO SEGÚN UN ESTUDIO DE CENTRO PEW
Un análisis reciente del Centro Pew revela que aproximadamente el 11% de todos los restaurantes en Estados Unidos ofrecen predominantemente comida mexicana. Además, se destaca que el 85% de los 3,244 condados en el país cuentan con al menos un restaurante mexicano....
CANIRAC CANCÚN RECURRIRÁ A LA HIDROPONÍA EN RESTAURANTES
Esta idea contribuiría a reducir costos y fomentar economía local. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) está liderando un ambicioso proyecto que busca transformar la experiencia gastronómica y reducir costos para los...
EL CHOCOLATE EN EL FOODSERVICE
El chocolate en el sector "foodservice", juega un papel destacado en la oferta gastronómica y enriquece la experiencia culinaria en diversos establecimientos. Desde restaurantes y cafeterías hasta hoteles y servicios de catering, el chocolate se presenta de diversas...
ESTOS SON LOS PRINCIPALES DESTINOS EN TENDENCIA PARA VISITAR EN 2024, SEGÚN TRIPADVISOR
El panorama de viajes para el año 2024 promete superar las expectativas, según el informe anual Travellers' Choice Best of the Best de Tripadvisor. Con el 90% de los británicos planeando tomar al menos tantas vacaciones como en 2023, y una disposición a explorar...
¿YA TE REGISTRASTE? ESTAMOS POR COMENZAR LA NUEVA EXPERIENCIA HÍBRIDA DE ABASTUR 2021 CON PROVEEDORES Y PROFESIONALES DE HOTELES, RESTAURANTES, CATERING Y CAFETERÍAS
Realiza tu registro sin costo http://ow.ly/4izl50Gfyvn ¡Te esperamos del 29 de septiembre al 1 de octubre en Centro Citibanamex & Online! #ComunidadABASTUR
BARRIO CON BARRO
La organización internacional Pure Earth, apoyado por la Fundación Clarios, implementará, en una primera etapa, en la colonia Roma con el objetivo de convertirla en un barrio cuya oferta y demanda de alfarería sea alta y libre de plomo, alcanzado un 35 por ciento de...
GUANAJUATO E HIDALGO SE PRESENTAN EN LA FIL COAHUILA A TRAVÉS DE SU COCINA
Se destacó el puente que la cocina tiende con aspectos tan trascendentes como la cultura o la tradición, además de las similitudes que estas entidades tienen con Coahuila. Las obras “Hidalgo y Guanajuato a través de su cocina”, se presentaron el sábado pasado en la...
ENERGÍA EÓLICA EN UNA PLATAFORMA FLOTANTE: ¿LA IDEA DEL FUTURO?
La compañía noruega, Wind Catching Systems (WCS), ha puesto en marcha un proyecto para producir energía eólica en una plataforma marina flotante, utilizando un concepto que pone en práctica las experiencias técnicas y las industriales en pos de maximizar la generación...
PRESENTA IZÚCAR DE MATAMOROS FERIA DEL MAÍZ Y DEL POZOLE
El corredor artesanal de barro policromado fué la sede del encuentro El aforo será del 30 por ciento La feria podría generar una derrama económica superior a los 200 mil pesos Con la participación de 35 cocineras que ofrecerán una variedad de platillos, en Izúcar de...
ABASTUR 2021 EVENTO SEGURO, DENTRO DE 5 DÍAS
ABASTUR. Evento híbrido!!
DORMIR SOBRE EL AGUA: CÓMO ES UNA SUITE FLOTANTE DE ECO-LUJO PARA HUÉSPEDES ACUÁTICOS
Con cama, cocina, ventanas submarinas y solárium para 12 personas, Anthénea ofrece una experiencia imperdible para quienes buscan una estadía distinta. Para aquellos que sueñan con dormir en el relajante vaivén del agua, esta suite flotante es la burbuja ideal para...
LA REVOLUCIÓN DEL TURISMO TAMBIÉN LLEGA EN HOTELES CÁPSULA
La revolución del turismo ha comenzado y emerge desde No es la primera vez que hablamos de este tipo de hotel, pero han llegado a España. Y es que en este desierto se acaba de poner en marcha un proyecto turístico vanguardista que aspira a cambiar el concepto actual...
MÉXICO, VENEZUELA, PERÚ, COLOMBIA Y ARGENTINA EN EL CONGRESO DE INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA MUJERES Y MEDIO RURAL
Los platos de la cocina tradicional de América, casi siempre elaborados por mujeres, han protagonizado este lunes la primera jornada del primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural (FéminAs) celebrado el pasado 15 de septiembre en Asturias...
AUSTRALIA RETIRA SUS DRONES DE ENTREGA TRAS ATAQUES DE CUERVOS
Australia había recurrido a los drones para entregar diversos productos durante la cuarentena. De hecho, en este último año este tipo de servicio ha crecido de manera considerable, pues completó más de 100,000 entregas desde septiembre de 2019. Una de las compañías...
PUEBLA REGISTRA ALTA ROTACIÓN DE PERSONAL EN RESTAURANTES Y HOTELES
En promedio, la migración de empleados se da cada cuatro meses cuando un negocio no tiene las ventas esperadas, como está ocurriendo debido a la pandemia de Covid-19. Restauranteros y hoteleros reconocieron que están padeciendo 40% de rotación de personal desde el...
EXPOS PODRÁN VOLVER A LA CDMX Y RESTAURANTES AMPLIARÁN SUS HORARIOS
La reapertura en la entidad se realizará con estrictas medidas sanitarias. A partir de hoy 19 de abril, las expos podrán volver a realizarse en recintos de la Ciudad de México (CDMX) con estrictas medidas sanitarias y limitaciones al aforo, anunció el Gobierno...
¿POR QUÉ LOS RESTAURANTES MCDONALD’S ABANDONAN LAS TIENDAS WALMART?
McDonald’s planea reducir su presencia dentro de Walmart a alrededor de 150 ubicaciones en los Estados Unidos de alrededor de 500 a principios de 2000 en movimientos acelerados por la pandemia. Los cierres fueron reportados por primera vez por The Wall Street Journal...
RESTAURANTES, CINES Y TEATROS ¿A QUÉ HORA PUEDO IR?
Aunque la cifra de contagios de Covid-19 disminuye constantemente en la Ciudad de México, tendremos que seguir con las medidas establecidas. Luego de que el Gobierno de la Ciudad de México anunciara que la capital se acerca al Semáforo Epidemiológico Amarillo, por lo...
LUEGO DE 30 AÑOS DE SERVICIO, EL EMBLEMÁTICO VIPS HIDALGO CERRÓ SUS PUERTAS PERMANENTEMENTE
El restaurante "Vips Hidalgo", uno de los más ubicados en el centro de Monterrey cerró sus puertas al público tras más de 30 años de servicio. El local ubicado sobre la calle Miguel Hidalgo número 401 antes de su cruce con Emilio Carranza tiene en la puerta principal...
RESTAURANTES EN TAMPICO DEBERÁN CONTAR CON CERTIFICADO SEGURO
Permitirá al cliente reconocer que restaurantes cumplen con todos los protocolos que dicta la Secretaria de Salud Estatal. Una iniciativa que deberá aplicar todos los restaurantes de Tamaulipas es el distintivo “Establecimiento Seguro”, el cuál es un reconocimiento...
FUÉ LA PRIMERA CHEF ESTRELLA DE LA TELEVISIÓN MEXICANA: CHEPINA PERALTA
La famosa cocinera, protagonista en más de 7.000 programas de televisión, fallece a los 90 años por causas naturales. La famosa cocinera mexicana Lucia Josefina Sánchez Quintanar, mejor conocida como Chepina Peralta, ha fallecido a los 90 años por “causas naturales”,...
CORONAVIRUS EN FRANCIA: LAS LUJOSAS CENAS SECRETAS EN PARÍS EN LAS QUE SE IGNORAN LAS RESTRICCIONES PARA FRENAR LA PANDEMIA
"Caviar, champagne, menús de los mejores chefs y prohibidas las mascarillas ". Así promocionaban las lujosas cenas secretas en París, en medio de la tercera cuarentena estricta impuesta en Francia por la pandemia de la covid-19. La polémica la desató una cámara oculta...
DOMINO´S PIZZA MÉXICO AMPLÍA SU APOYO A LA POBLACIÓN A TRAVÉS DE “COMPARTAMOS UNA REBANADA”
Además de apoyar al personal de salud, la marca suma la entrega de rebanadas a los adultos mayores en las filas de vacunación contra el COVID-19 Desde mayo del 2020 y hasta la fecha, se han brindado más de 161 mil rebanadas en beneficio de la comunidad, de las cuales...
SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA-EUSKADI EL PAÍS VASCO ESTARÁ DE REGRESO EN EL KURSAAL DEL 4 AL 6 DE OCTUBRE, 2021
El decano de los congresos gastronómicos internacionales regresa para su 23ª edición en un formato presencial adaptado a las medidas de seguridad marcadas por la pandemia y que también se puede seguir desde cualquier parte del mundo a través de su plataforma digital....
