CANIRAC prevé una derrama de 1,500 millones de pesos en restaurantes de CDMX por Día de Muertos y Fórmula 1, del 30 de octubre al 2 de noviembre.
Día de Muertos y Fórmula 1 impulsarán a los restaurantes de CDMX: CANIRAC prevé una derrama de 1,500 millones de pesos La industria restaurantera capitalina se prepara para uno de los fines de semana de mayor actividad del año. La coincidencia de las celebraciones del...
Whole Foods Market nombra las principales tendencias de 2027.
AUSTIN, TEXAS – El Consejo de Tendencias de Whole Foods Market evita, de forma acertada, destacar las proteínas y la fibra como sus principales tendencias para 2027. En cambio, el grupo se centra en la regionalidad, la belleza interior y el efecto “yoshoku” como sus...
Adrián Herrera abre el debate sobre la formación y el trabajo de los cocineros en restaurantes
El chef y juez de MasterChef México compartió su postura sobre el papel de los recién egresados de gastronomía, la experiencia en cocina y la jerarquía dentro de los restaurantes. Sus declaraciones generaron una amplia conversación en redes sociales. La relación entre...
Restaurantes en España ponen límites a los influencers: cuando la visibilidad ya no paga la cuenta
La relación entre restaurantes y creadores de contenido atraviesa un nuevo momento: algunos establecimientos han comenzado a rechazar colaboraciones basadas en comidas gratuitas y otros incluso han restringido el acceso o las grabaciones. Durante los últimos meses,...
DiDi Food lanza DiMi, su agente de IA para restaurantes en México
DiDi Food presentó DiMi, un agente de inteligencia artificial diseñado para ayudar a los restaurantes a gestionar tareas administrativas y tomar decisiones comerciales, en el marco de DíDi Impulsa, celebrado en México. De acuerdo con Verónica Cevallos, directora de...
Domino’s Pizza da el salto a la distribución automática 24 horas en España
Domino’s Pizza continúa ampliando su estrategia de expansión en España con el lanzamiento de «Horno 24/7», el primer formato de vending de la compañía en el mercado nacional. La iniciativa supone un paso más en la evolución del modelo de negocio de la cadena, que...
El marcador final: Uber y Uber Eats presentan las tendencias que dominaron durante el campeonato ⚽
Usuarios de Estados Unidos, Colombia, Reino Unido, España y Canadá fueron las cinco nacionalidades que más utilizaron la app de Uber durante la fiesta del fútbol en México. Tacos, pizza y pollo fueron los 3 platillos favoritos para vivir cada partido, mientras que las...
Mundial 2026 no impulsa al sector restaurantero: restaurantes prevén caída de hasta 18% en ventas durante junio
La expectativa de un mayor consumo por el torneo internacional no se ha reflejado en la mayoría de los establecimientos, asegura la Asociación Mexicana de Restaurantes. Aunque el Mundial 2026 generó grandes expectativas para la industria restaurantera, el balance del...
El Mundial pone a prueba a los restauranteros: claves para gestionar los picos de demanda durante los partidos
La celebración de la Copa Mundial de la FIFA, que se disputa entre el 11 de junio y el 19 de julio, representa una importante oportunidad de negocio para bares, restaurantes y cafeterías. Sin embargo, también supone un importante reto operativo, especialmente durante...
Presentan el libro “A fuego lento” para reflexionar sobre la gastronomía sostenible
Dentro del marco de la conmemoración del Día Mundial de la Gastronomía Sustentable En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, promovido por la Organización de las Naciones Unidas, se llevó a cabo la presentación del libro “A...
IFF identifica diez momentos de consumo que están transformando la innovación en alimentos y bebidas en la era de los GLP-1
Una nueva investigación revela cómo las ocasiones de consumo más pequeñas y conscientes están generando nuevas oportunidades para la nutrición, el sabor y el disfrute de los alimentos. NUEVA YORK, 27 de octubre de 2026. – IFF (NYSE: IFF), líder mundial en sabores,...
Conoce cómo las bebidas de temporada, los sabores nostálgicos y la innovación están creando oportunidades para cafeterías y restaurantes.
Las bebidas de temporada se están consolidando como una herramienta comercial para cafeterías, restaurantes y cadenas de foodservice, especialmente durante el otoño. Un análisis publicado por Kerry el 13 de octubre de 2026 destaca que el consumidor busca algo más que...
Mezcalovers Fest 2026: Tequisquiapan se prepara para celebrar al mezcal, la gastronomía y la cultura del agave
La primera edición en México se llevará a cabo el 14 y 15 de noviembre en Tequisquiapan, Querétaro, con más de 60 marcas, productores, expertos, invitados especiales y experiencias alrededor del mundo del agave. 2 de octubre de 2026, Ciudad de México, México. —...
Brown-Forman impulsa la historia detrás del Primer Reposado del Mundo
Desde Jalisco, Casa Herradura combina el legado de haber creado el Primer Tequila Reposado comercial del mundo con la evolución de una operación que conserva procesos distintivos en su elaboración Ciudad de México, 2026. Para Brown-Forman, construir un portafolio de...
5 secretos que no sabías sobre el origen de una de las cervezas más longevas del mercado mexicano
La historia de Dos Equis es una de las más singulares y místicas que pueden contarse en el mundo cervecero. Con casi 130 años de vida, esta cerveza fue moldeada por fuerzas culturales, históricas y geográficas que siguen estando vigentes hoy en día, transformándose...
Brown-Forman gana terreno con Ron Diplomático
Brown-Forman incorporó Diplomático a su portafolio en 2023, estableciendo su presencia en la categoría de ron super-premium, con el objetivo de impulsar el crecimiento global de la marca. México es el segundo mercado más grande de Brown-Forman a nivel mundial y...
Mezcal: mitos y recomendaciones para disfrutarlo
Más que una bebida, el mezcal es una experiencia que invita a descubrir el trabajo artesanal, el origen del agave y las tradiciones que han dado vida a uno de los destilados más representativos de México. Hablar de mezcal es hablar de cultura, territorio y tiempo....
The Macallan y Handshake presentan Poached Pear, un nuevo cóctel que celebra la historia y maestría de ambas marcas.
La alianza entre ambas marcas reune la maestría del single malt escocés con uno de los mejores bares del mundo para presentar el resultado de un proceso creativo compartido, definido por la exploración, la técnica y el carácter. Ciudad de México, 06 de julio de 2026 –...
4 cócteles mundialistas y cómo maridarlos con un Habano esta temporada
La fiebre mundialista ya se siente en cada rincón del país. México se está llenando de colores, cantos y, sobre todo, de visitantes de todas las latitudes que vienen a disfrutar de la máxima fiesta del fútbol. Ell Mundial es la excusa perfecta para celebrar el...
Coca-Cola celebrará el cierre del Tour del Trofeo de la Copa Mundial de la FIFA™ en Monterrey con un show conmemorativo encabezado por Pedro Sampaio y Amber Mark, además de una aparición especial de J Balvin
Los fanáticos podrán vivir la experiencia junto a Coca-Cola al registrarse a través de sus canales y ganar accesos gratuitos. Coca-Cola México, Arca Continental y el Comité Organizador de la Sede Monterrey para la próxima Copa Mundial de la FIFA 26™ anunciaron el...
Del producto a la experiencia: cómo la gastronomía fuera del hogar está redefiniendo su valor
Ya no se mide solo por lo que se sirve, sino por lo que se vive. El ambiente, las relaciones y el significado se están convirtiendo en palancas estratégicas en un mercado de 8 billones de dólares donde la experiencia importa tanto como, y a menudo más que, el producto...
