CANIRAC prevé una derrama de 1,500 millones de pesos en restaurantes de CDMX por Día de Muertos y Fórmula 1, del 30 de octubre al 2 de noviembre.
Día de Muertos y Fórmula 1 impulsarán a los restaurantes de CDMX: CANIRAC prevé una derrama de 1,500 millones de pesos La industria restaurantera capitalina se prepara para uno de los fines de semana de mayor actividad del año. La coincidencia de las celebraciones del...
Whole Foods Market nombra las principales tendencias de 2027.
AUSTIN, TEXAS – El Consejo de Tendencias de Whole Foods Market evita, de forma acertada, destacar las proteínas y la fibra como sus principales tendencias para 2027. En cambio, el grupo se centra en la regionalidad, la belleza interior y el efecto “yoshoku” como sus...
Adrián Herrera abre el debate sobre la formación y el trabajo de los cocineros en restaurantes
El chef y juez de MasterChef México compartió su postura sobre el papel de los recién egresados de gastronomía, la experiencia en cocina y la jerarquía dentro de los restaurantes. Sus declaraciones generaron una amplia conversación en redes sociales. La relación entre...
Restaurantes en España ponen límites a los influencers: cuando la visibilidad ya no paga la cuenta
La relación entre restaurantes y creadores de contenido atraviesa un nuevo momento: algunos establecimientos han comenzado a rechazar colaboraciones basadas en comidas gratuitas y otros incluso han restringido el acceso o las grabaciones. Durante los últimos meses,...
DiDi Food lanza DiMi, su agente de IA para restaurantes en México
DiDi Food presentó DiMi, un agente de inteligencia artificial diseñado para ayudar a los restaurantes a gestionar tareas administrativas y tomar decisiones comerciales, en el marco de DíDi Impulsa, celebrado en México. De acuerdo con Verónica Cevallos, directora de...
Domino’s Pizza da el salto a la distribución automática 24 horas en España
Domino’s Pizza continúa ampliando su estrategia de expansión en España con el lanzamiento de «Horno 24/7», el primer formato de vending de la compañía en el mercado nacional. La iniciativa supone un paso más en la evolución del modelo de negocio de la cadena, que...
El marcador final: Uber y Uber Eats presentan las tendencias que dominaron durante el campeonato ⚽
Usuarios de Estados Unidos, Colombia, Reino Unido, España y Canadá fueron las cinco nacionalidades que más utilizaron la app de Uber durante la fiesta del fútbol en México. Tacos, pizza y pollo fueron los 3 platillos favoritos para vivir cada partido, mientras que las...
Mundial 2026 no impulsa al sector restaurantero: restaurantes prevén caída de hasta 18% en ventas durante junio
La expectativa de un mayor consumo por el torneo internacional no se ha reflejado en la mayoría de los establecimientos, asegura la Asociación Mexicana de Restaurantes. Aunque el Mundial 2026 generó grandes expectativas para la industria restaurantera, el balance del...
El Mundial pone a prueba a los restauranteros: claves para gestionar los picos de demanda durante los partidos
La celebración de la Copa Mundial de la FIFA, que se disputa entre el 11 de junio y el 19 de julio, representa una importante oportunidad de negocio para bares, restaurantes y cafeterías. Sin embargo, también supone un importante reto operativo, especialmente durante...
Presentan el libro “A fuego lento” para reflexionar sobre la gastronomía sostenible
Dentro del marco de la conmemoración del Día Mundial de la Gastronomía Sustentable En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, promovido por la Organización de las Naciones Unidas, se llevó a cabo la presentación del libro “A...
