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EL COVID-19 SE COBRA LA CABEZA DE SU PRIMER RESTAURANTE CON ESTRELLA MICHELÍN, 99 KO SUSHI BAR, “POR UNA CUESTIÓN DE CENTÍMETROS “

Dos metros. Es la distancia que, como todos sabemos ya, debemos mantener para evitar la propagación de la covid-19. Y es la distancia a la que deben estar separadas las mesas en los restaurantes, pero también los trabajadores de los clientes. Una distancia que para algunos modelos de negocio resulta imposible de guardar.

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CULINARY ACTION! REAPERTURAS POSTCOVID-19. ESTRATEGIAS Y ADAPTACIONES DE REAPERTURA

Este martes 26 de mayo tienes una nueva cita virtual, será a través de Instagram Live, se trata de Culinary Action! Reaperturas postcovid-19, donde podrás ver estrategias y adaptaciones de reapertura que están realizando algunos cocineros y empresarios de distintas regiones españolas.

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JOAN ROCA: “EL UNIVERSO VEGETAL NOS PERMITE CREAR LA COCINA DISTINTA QUE EL CLIENTE ESPERA”

El chef de El Celler de Can Roca y el biólogo que le nutre de flores, plantas y vegetales silvestres y no silvestres han relatado en Gastronomika Live los frutos de ocho años de Tierra Animada, “el proyecto que nos ha abierto un abanico increíble de materia prima para seguir jugando y hacer cosas nuevas”, […]

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¡YA ES UN HECHO! MCDONALD’S CREA EL PRIMER RESTAURANTE QUE TOMA EN CUENTA EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL

  McDonald’s en los Países Bajos buscó responder a la pregunta de cómo se verá salir a cenar en una sociedad pos pandémica con la revelación de un prototipo de restaurante en el estadio Arnhem GelreDome, Amsterdam.

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INICIAMOS CON LA CERTIFICACIÓN DE PROTECCIÓN Y PREVENCIÓN SANITARIA EN INSTALACIÓN TURÍSTICA (CPPSIT)” EN QUINTANA ROO

• El registro se encuentra disponible a partir del 18 de mayo en el sitio web de la Secretaría de Turismo del estado de Quintana Roo, o bien desde el sitio qroo.gob.mx/cppsit

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UNA PLATAFORMA PARA INFORMAR AL VIAJERO

Así lo afirma Eric Lombard, CEO del Grupo Caisse des Dépôts (CDC). La CDC es una institución financiera pública controlada por el parlamento francés. Según su propia web, se encuentra a medio camino entre el sector público y el privado, con un único objetivo: servir al interés general para hacer grande a Francia.  

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FRANCIA DISEÑA UNA PLATAFORMA ESTATAL PARA COMPETIR CON BOOKING O AIRBNB

El Gobierno francés ha decidido dar un paso de gigante para ayudar a su sector turístico. Lo ha hecho con un plan de inversión de 1.300 millones que incluye la creación de una plataforma destinada a recuperar clientes que normalmente reservan y se informan por plataformas como Airbnb o Booking.