La cadena de frío, un factor clave en los restaurantes
Mantener los alimentos a temperaturas adecuadas es fundamental para preservar su inocuidad,...
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Categoría: Gastronomía
De seguro no sabias que algunos restaurantes de comida rápida le deben a la NASA su existencia
El programa Apolo tuvo que desarrollar unos protocolos de revisión alimentaria que se convertirían...
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Festival Francia-México llegará a Aztlán con gastronomía, música y cultura
La Ciudad de México se prepara para recibir una celebración que reunirá sabores, tradiciones y...
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LA GUÍA IMPERDIBLE DE DÓNDE COMER LOS MEJORES CHILES EN NOGADA DE LA TEMPORADA
Un recorrido por los restaurantes que rinden tributo al plato más esperado del año: desde recetas...
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¿Cómo está aprovechando la gastronomía mexicana el Mundial 2026?
La gastronomía mexicana está viviendo uno de los momentos de mayor exposición internacional...
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Noma reabre en Copenhague a partir del 05 de agosto y el mexicano Pablo Soto es el nuevo chef ejecutivo tras la salida de Redzepi
Luego de severas acusaciones y la renuncia del histórico chef René Redzepi en marzo, Noma vuelve....
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Las mejores ciudades del mundo para comer en 2026: Ciudad de México se consolida entre las capitales gastronómicas globales
La gastronomía mexicana reafirma su liderazgo internacional al colocar a la Ciudad de México entre...
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Alfa Laval presenta su nueva plataforma de agitadores: un hito histórico en la agitación simplificada para la producción higiénica
Los nuevos agitadores EnSaLineTM de Alfa Laval ofrecen un gran ahorro de energía, un mantenimiento...
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Aumenta 4.5% costo de la canasta alimentaria en México
El acceso a la nutrición básica se ha convertido en uno de los desafíos económicos más apremiantes...
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HEINZ presenta el primer empaque de papas con compartimento para condimentos integrado, el lanzamiento será en once países del mundo.
Con un concepto de embalaje que se está implementando a nivel mundial, la empresa explora cómo la...
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Madrid Fusión Alimentos de España despliega su edición más internacional, ambiciosa y participativa, con más de 300 oradores de primera línea
Con el lema ‘el Cliente toma el Mando’, la cumbre más influyente de la cocina mundial aborda los...
Leer másHabla Mundial, el programa que capacita a restaurantes para hablar inglés rumbo al Mundial 2026
Los restaurantes obtendrán una certificación y una placa para anunciar a los turistas que ofrecen el servicio en inglés. A medida que se acerca el Mundial 2026, los negocios se preparan para la llegada de los millones de...
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