Opening: Notas breves y de interés sobre el sector gastronómico, hotelero, turístico o económico.
Articulo Principal: Maneja temáticas variadas y es jerarquizado como central, por ser una tendencia fuerte dentro del rubro.
Modelo de negocios: Artículo que ejemplifica o da testimonio de la planeación, administración o manejo de una empresa de éxito.
Producto: Reportaje sobre algún insumo, etiqueta o materia que esté en boga o se quiera resaltar por su funcionalidad, características, cualidades o innovación.
Artículo Libre: Se manejan temas que pueden o no tocar directamente las temáticas principales de la revista, pero que resultan de gran interés para el lector por ser afectar al sector.
Cocina extranjera: Muestra algunas empresas que ofrecen productos o servicios de otra nación en un país distinto.
Los otros foodservice: Brindar testimonios sobre los sitios en donde la gastronomía está presente y pocas veces reflexionamos sobre ello.
Personajes: Da a conocer la semblanza, labor, opinión o actividades de los protagonistas de la gastronomía de México y el mundo.
Back the house: Busca mostrar los procesos administrativos, historia y trabajo que hay detrás de todo negocio gastronómico o turístico.
Front the house: Desde la perspectiva del público o comensal, habla sobre algún negocio innovador o de gran éxito.
Into the house: Abarca la operación de la cocina, creaciones y quiénes trabajan en ellas.
Conteo Gourmet: Las cifras, estudios y temáticas más destacadas, que atañen al sector HORECA y alimentario.
Menú administrativo: Opiniones de expertos, temas de logística y operación del negocio gastronómico o turístico.
Franquicias: Testimonio o muestra de casos de gran éxito del modelo franquiciatario, de los rubros tratados en la revista.
Conceptos: Empresas innovadoras que apuestan por generar y ser propositivas; tendencias, diseño, etc.
En el lobby: Entrevistas con los gerentes, voceros o responsables de los hoteles, quienes brindan sus experiencias.
Emprendedores: Muestra el trabajo y la oferta de empresarios que incursionan al mercado con innovaciones y deseos de obtener éxito.
Opinión: Los expertos aportan sus ideas o discursos sobre los temas más relevantes de los rubros tratados en la revista.
Colaboraciones:
Ambientes: Manuel Aguilar. Todo sobre diseño de mobiliario, interiores, tendencias, novedades, etc.
Festín Gourmet: Patricio Tappan. Temas sobre banquetes y sus tendencias, tips de temporada, ideas o alguna innovación que tenga que ver con el área.
Visión Saludable: Isa González. Inocuidad en alimentos, capacitación de personal, datos sobre higiene, etc.
Pasadizos Errantes: Humberto Gómez. Crónicas sobre los bares y sitios más emblemáticos de México, relacionados con las bebidas espirituosas.
La cuisine del mandarín: Erick Zúñiga. El Chef nos comparte recetas de temporada y tips gastronómicos, con un poco de historia y humor.
Desde al aula: Anáhuac Norte. Alumnos brindan sus opiniones sobre diversos temas relacionados con la gastronomía.
Equipo
Tecnovación: Innovaciones, tendencias y nuevos equipos de cocina.
World friendly: Innovaciones, tendencias y equipos de cocina, que además son amigables con el medio ambiente.
Elementales: Productos básicos para el restaurante y que además ofrecen más practicidad, mejor diseño e innovación.
Classic: Productos básicos para el restaurante, pero que son clásicos del buen gusto y el diseño.
Evolución: Lo más destacado de las tendencias, invenciones y la lanzamientos de equipo para cocina.
Innovación: Novedades, tendencias y nuevos equipos de cocina.
SUSTENTAL
Entorno: Notas competentes al cuidado del medio ambiente y la responsabilidad con el ecosistema y la sociedad.
Eco: Temas o propuestas ecológicas para el negocio. Entrevistas, testimonios, o innovaciones.
Slowfood: Negocios que ofrecen comida saludable, procedimientos o prácticas sustentables.
Flash Gourmet: Notas breves sobre el sector Gourmet.
WINE SPIRIT SERVICE
En la barra: Notas relevantes sobre el rubro de las bebidas espirituosas.
Al olfato: Fichas técnicas sobre bebidas alcohólicas de temporada.
Al paladar: Profundiza sobre los productos de tradición, lanzamientos o noticias sobre las bebidas alcohólicas, con testimonios de proveedores o empresas gastronómicas.
A la vista: Trata sobre los productos de tradición, lanzamientos o noticias sobre las bebidas alcohólicas, con testimonios de proveedores o empresas gastronómicas, pero con un enfoque más visual o de diseño.
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