La lista francesa de los mejores restaurantes del mundo, da conocer a los ganadores de “La Liste 2019” basada en la recopilación de guías y opiniones de críticos alrededor del mundo. En primer lugar están empatados, con una calificación de 99.75, Le Bernardin en Nueva York y Guy Savoy en París.
Tendencias globales del sector de la alimentación y las bebidas para el año 2019 es el nuevo estudio que ha presentado Mintel, en él se identifican tres tendencias clave que serán destacables el año que viene y posteriores a nivel mundial. Las tres tendencias identificadas son: Consumo sostenible, Consumo de conveniencia y Por edad.
La marca de supermercados de E.U.A., Whole Foods, acaba de revelar su “Top 10 de Tendencias en Comida para el 2019”. Y las buenas noticias: ya que aún estamos a 5 semanas del 2019.
•Más de 3 mil asistentes se dieron cita en Quivira Los Cabos para degustar las más de 50 opciones culinarias y vinícolas presentes en la 13ª edición de Sabor a Cabo.
•Este Pueblo Mágico refrenda su calidez y destaca por su riqueza histórica, cultural y natural.
•La cultura y el turismo juntos, son esa ecuación indivisible, pero también ganadora. Leer más →
Con la excusa de mejorar la salud de la población, Portugal ha introducido en los presupuestos del año que viene el denominado ‘impuesto de las patatas fritas’, gravamen destinado sobre todo a las patatas chips, las galletas y los alimentos con base de cereales. Se gravará con 0’80 euros cada kilo de alimento que contenga más de 10 gramos de sal, con esta medida se espera recaudar unos 40 millones de euros en el 2018.
En el Día Mundial de la Comida Mexicana hay que remontarnos a la época prehispánica, etapa en la que se sentaron las bases de nuestra gran gastronomía. Leer más →
El consumo anual de frijoles por persona es de más de 9 kilogramos
La gastronomía mexicana es de las mejores a nivel mundial debido a la gran riqueza de alimentos y platillos que nos distinguen y uno de los alimentos más populares son los frijoles. Leer más →
Se ha anunciado que Malasia introduce el impuesto del azúcar como un primer paso para luchar contra el alto índice de sobrepeso y obesidad que sufre su población. El gravamen empezará a aplicarse en abril de 2019 a todas las bebidas que superen los 5 gramos de azúcar por cada 100 mililitros de producto. Leer más →
El ajo es uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía mexicana, está presente en casi todos los platillos. Contiene yodo, fósforo, potasio y vitaminas como tiamina, B6 y C. Sus propiedades están basadas, principalmente, en los componentes sulfurados que contiene, como: alicina, alil/dialil sulfidos.
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