estrella_0

EL COVID-19 SE COBRA LA CABEZA DE SU PRIMER RESTAURANTE CON ESTRELLA MICHELÍN, 99 KO SUSHI BAR, “POR UNA CUESTIÓN DE CENTÍMETROS “

Dos metros. Es la distancia que, como todos sabemos ya, debemos mantener para evitar la propagación de la covid-19. Y es la distancia a la que deben estar separadas las mesas en los restaurantes, pero también los trabajadores de los clientes. Una distancia que para algunos modelos de negocio resulta imposible de guardar. Leer más

93ec0d5c-ccbe-448c-88f3-a33a7cba1655

CULINARY ACTION! REAPERTURAS POSTCOVID-19. ESTRATEGIAS Y ADAPTACIONES DE REAPERTURA

Este martes 26 de mayo tienes una nueva cita virtual, será a través de Instagram Live, se trata de Culinary Action! Reaperturas postcovid-19, donde podrás ver estrategias y adaptaciones de reapertura que están realizando algunos cocineros y empresarios de distintas regiones españolas.

Leer más

601a28fd-98a4-43c7-98f4-bae0d9cdb7e8

JOAN ROCA: “EL UNIVERSO VEGETAL NOS PERMITE CREAR LA COCINA DISTINTA QUE EL CLIENTE ESPERA”

El chef de El Celler de Can Roca y el biólogo que le nutre de flores, plantas y vegetales silvestres y no silvestres han relatado en Gastronomika Live los frutos de ocho años de Tierra Animada, “el proyecto que nos ha abierto un abanico increíble de materia prima para seguir jugando y hacer cosas nuevas”, explicaba Roca. Leer más

mac_0

¡YA ES UN HECHO! MCDONALD’S CREA EL PRIMER RESTAURANTE QUE TOMA EN CUENTA EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL

 

McDonald’s en los Países Bajos buscó responder a la pregunta de cómo se verá salir a cenar en una sociedad pos pandémica con la revelación de un prototipo de restaurante en el estadio Arnhem GelreDome, Amsterdam.

Leer más

2ab4b9b8-5cb8-43f0-aad7-38c800a0b384

INICIAMOS CON LA CERTIFICACIÓN DE PROTECCIÓN Y PREVENCIÓN SANITARIA EN INSTALACIÓN TURÍSTICA (CPPSIT)” EN QUINTANA ROO

• El registro se encuentra disponible a partir del 18 de mayo en el sitio web de la Secretaría de Turismo del estado de Quintana Roo, o bien desde el sitio qroo.gob.mx/cppsit
Leer más