SEMÁFORO VERDE, UN RESPIRO PARA RESTAURANTES
Terminan seis semanas en que el indicador estuvo en amarillo; a pesar del cambio, continuará uso obligatorio del cubrebocas.
Terminan seis semanas en que el indicador estuvo en amarillo; a pesar del cambio, continuará uso obligatorio del cubrebocas.
Alimentaria FoodTech prepara su próxima edición para septiembre de 2023. Con el objetivo de celebrar un evento con mayor oferta, internacionalidad y participación, y continuar siendo la cita de referencia del sector de tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria alimentaria.
El subsecretario de Salud, Hugo López-Gatell, indicó que la medida estará vigente a partir de mañana y hasta el 10 de enero, debido al repunte de contagios.
El año 2020 no ha sido fácil para la Industria Restaurantera.
Las restricciones por la pandemia han afectado particularmente este negocio, que ha cerrado sus puertas buena parte del año para evitar la propagación del virus.
El origen del coronavirus responsable del covid-19 no está claro. Probablemente un animal actuó como reservorio (quizá un murciélago) e infectó a otros (como pangolines, cerdos y roedores), que actuaron como hospedadores secundarios. Estos entraron en contacto con al menos una persona, puede que, a través de su consumo, y la infectaron.
México ha recuperado 10,000 nuevos empleos formales en el sector turismo durante la primera semana de agosto, según ha informado el presidente del país, Andrés Manuel López Obrador (AMLO).
El presidente ha remarcado que se despidieron muchos trabajadores en dicha actividad durante la pandemia, en concreto, se destruyeron 555,000 trabajos en abril; para mayo la disminución fue de 340,000; en junio, de 82,000; mientras que en julio, apenas fue 3,000.
“Es una muy buena noticia porque quiere decir que tocamos fondo y vamos saliendo“, ha subrayado el mandatario en su rueda de prensa matutina sobre la recuperación de empleos en turismo.
Planean apagón de plataformas en protesta por altas tarifas
• El restaurante ubicado en la terraza de la Casa Matriz de Librería Porrúa, reabre sus puertas con estrictos protocolos de higiene.
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ABASTUR hizo algunas observaciones en torno la nueva normalidad en restaurantes y hoteles; CANIRAC presentó el protocolo ‘Mesa Segura’
El director ejecutivo de la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México, Alberto Albarrán, explicó que el Distintivo Covid Free es un instrumento que asienta las bases para dimensionar la responsabilidad de la iniciativa privada.
El sector hotelero, restaurantero, de agencias de viajes, centros de congresos, museos y otros, serán los encargados de formular protocolos de apertura que garanticen una mínima o nula probabilidad de contagio de Covid-19.
En ese sentido, el directivo prevé también una guerra de tarifas y la necesidad de trabajar de manera conjunta debido a que la recuperación del sector será lenta.
En este contexto, describieron el protocolo presentado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC): Mesa Segura.
El protocolo Mesa Segura, explicaron en el webinar, recibió el respaldo de la Secretaría de Salud y contempla medidas en torno a la sanitización, el aforo y acciones para reducir al mínimo el contacto entre personas. Estas son las medidas contempladas:
El embate del Covid-19 y las medidas para frenar la propagación del virus que lo provoca generaron un efecto dominó en el que miles de personas alrededor del mundo dejaron de viajar, suspendieron o cancelaron sus viajes y, en consecuencia, se desplomó la demanda de transporte, de hoteles y de consumo en restaurantes y bares.
No obstante, ABASTUR recordó que la reapertura de hoteles y restaurantes está en marcha en todo el mundo, incluido México. Una reapertura muy particular debido a la relevancia que tomó la implementación de protocolos sanitarios y la necesidad de adaptación a la nueva normalidad.
En el caso de la Ciudad de México, refirieron, los hoteles y restaurantes pueden operar solo al 30% de su capacidad, más un 10% en el caso de los restaurantes si se adhieren al programa “Ciudad al aire libre”, que consiste en tener espacios para comensales en espacios abiertos.
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