INNOVACIÓN Y SEGURIDAD: GRANJAS PORCÍCOLAS MEXICANAS GARANTIZAN LA INOCUIDAD ALIMENTARIA
El 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos. En 2022, México produjo 1.7 millones de toneladas de carne de cerdo y exportó más de 200 mil toneladas. MSD Salud Animal cuenta con innovaciones que reducen enfermedades porcinas, garantizando...
DAN A CONOCER LOS PRIMEROS GALARDONADOS CON ESTRELLA MICHELIN EN MÉXICO
Los inspectores de la Guía Michelin exploraron durante seis meses, las ciudades y las regiones de la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, en busca de establecimientos que ofrezcan experiencias gastronómicas...
¿Sabes qué diferencia un producto gastronómico artesanal de uno que no lo es? Estos artesanos nos lo explican
De acuerdo con la Secretaría de Turismo, en México, la industria culinaria genera una derrama económica por 183 mil millones de pesos anuales. Se considera artesanal todo producto que es elaborado a través de técnicas tradicionales o manuales, sin que intervenga un...
¿SABÍAS QUE PUEDES SOLICITAR EL DISTINTIVO DE TESOROS MÉXICO?
En Puebla solo nueve establecimientos cuentan con la certificación Tesoros de México Un distintivo promovido por la Secretaría de Turismo federal que busca impulsar la excelencia en restaurantes y hoteles, a fin de que adopten altos estándares de servicios y cumplan...
EL CÉLEBRE CHEF CARLOS GAYTÁN ABRE UN TRÍO DE RESTAURANTES MEXICANOS MODERNOS EN DONWNTOWN DISNEY
Carlos Gaytán ofrece tres menús separados en el resurgimiento del desarrollo comercial fuera de Disneyland Resort En un gran paso para la escena gastronómica mexicana moderna del condado de Orange, el elogiado chef Carlos Gaytán inauguró Paseo, Céntrico y Tiendita en...
EMITE SECRETARÍA DE SALUD CONSEJOS PARA EL CONSUMO DE HIELO Y AGUA PURIFICADA EN TEMPORADA DE CALOR
La Norma Oficial Mexicana 201SSA1-2015 regula y especifica algunas condiciones para la venta de hielo y agua purificada La SSZ realiza constantemente monitoreos de agua purificada, en los que se analiza que no contenga microorganismos conocidos como coliformes...
¿QUÉ VINOS ELEGIR PARA UNA BODA Y CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD?
Cada detalle de la celebración cuenta y los vinos para bodas no son una excepción. Pero, ¿cómo elegir los más adecuados? ¿Cuál es la clave para calcular la cantidad necesaria de botellas de vino para la boda? No hace falta ser un gran experto para decidir qué vino...
RESTAURANTES TIENE ALTAS EXPECTATIVAS PARA EL DÍA DE LAS MADRES
Las expectativas del sector restaurantero son altas este próximo 10 de mayo, ya que el festejo podría extenderse todo el fin de semana. El sector restaurantero tiene altas expectativas durante la celebración del Día de las madres el próximo 10 de mayo, especialmente...
RESTAURANTES EN MORELIA OBSEQUIAN PASES PARA EL CONCIERTO DE ¡ALEJANDRO SANZ!
Consume alimentos y bebidas en sus establecimientos y recibe a cambio uno o más boletos, informa la Sectur estatal. Morelia, Michoacán. Los negocios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) también te llevan al...
TUS ELECCIONES DE POSTRES PUEDEN REVELAR EL LUGAR DE VACACIONES DE TUS SUEÑOS. ¡AQUÍ TE EXPLICAMOS CÓMO!
¿Alguna vez te has preguntado si tus preferencias de postres podrían revelar tu destino de vacaciones ideal? Prepárate para embarcarte en un viaje delicioso mientras nuestro equipo de Insured Nomads explora cómo tu gusto por lo dulce podría ser la clave para descubrir...
CON FESTIVAL ARTÍSTICO EN COAHUILA BUSCAN GENERAR UNA CULTURA DEL SOTOL
El encuentro tendrá lugar del 16 al 18 de junio en el municipio de Torreón. Incluirá conferencias, presentaciones de libros, actividades gastronómicas, exposiciones, conciertos, intervenciones urbanas, entre otras actividades Una de las bebidas tradicionales del...
EL CHAMPÁN ROSADO DE BRAD PITT ELEGIDO PARA LOS OSCAR 2022
Se ha revelado que el champán Fleur de Miraval Rosé de Brad Pitt se servirá en la ceremonia de los Oscar de este año en sustitución de la asociación de larga data con Piper-Heidsieck. Fleur de Miraval se verterá en el Dolby Theatre durante los Oscar (27 de marzo), así...
EN NUESTRO MENÚ DE CÓCTELES DE ESTE MES: ESPRESSO MARTINI
Un clásico moderno, el Espresso Martini fue inventado por el legendario cantinero londinense Dick Bradsell en 1983, en Soho Brasserie. Supuestamente, la supermodelo Kate Moss le pidió un trago para 'despertarme'. Ciertamente es complicado conciliar el sueño después de...
DESARROLLAN UNA CÁPSULA DE CAFÉ COMPOSTABLE Y BIODEGRADABLE EN EL MEDIO MARINO
Ha alcanzado una biodegradación en el mar del 30% en nueve meses, por lo que se prevé que se biodegradará completamente en un período máximo de tres años. El prototipo desarrollado tiene entre sus componentes polihidroxialcanoato (PHA), un biopolímero producido por...
SLS CANCÚN PRESENTA BUNGALOW BEACH BAR & GRILL EN EL CARIBE MEXICANO
SLS Cancún presenta Bungalow Beach Bar & Grill en el Caribe Mexicano, después de su exitoso lanzamiento en las Bahamas. Bungalow es un club de playa de concepto abierto que ofrece un ambiente seductor de glamour y comodidad. Con un diseño eco-chic inspirado en la...
THE WORLD’S 50 BEST EXCLUYE RESTAURANTES Y BARES RUSOS POR CONFLICTO EN UCRANIA
El ranking internacional The World’s 50 Best del mundo gastronómico, anunció que en 2022 no incluirá establecimientos rusos. ‘Nada puede estar fuera de la política, incluyendo la comida’, comentó un chef de Ucrania. “Podemos confirmar que no habrá establecimientos...
CREAN LENGUA ARTIFICIAL PARA CATAR WHISKY
Investigadores de la universidad de Glasgow anunciaron este martes que han desarrollado una "lengua artificial" capaz de analizar los sutiles matices del whisky para controlar su calidad de producción o luchar contra la falsificación. Este catador en miniatura puede...
COCA-COLA SE COMPROMETE A VENDER EL 25% DE SUS BEBIDAS EN ENVASES REUTILIZABLES EN 2030
La compañía anuncia que realizará una inversión significativa para expandir el uso de botellas de vidrio retornables o envases de PET rellenables en todo el mundo. The Coca-Cola Company ha anunciado que para 2030 pretende que al menos el 25% de todas las bebidas de su...
EL CONSUMO CONSCIENTE Y LA REDUCCIÓN DE ALCOHOL SERÁ LA PRÓXIMA TENDENCIA EN LA INDUSTRIA
El Covid-19 es uno de los principales factores por las que los consumidores buscan bebidas bajas en alcohol y reducir su ingesta. Las últimas investigaciónes sobre el “consumo consciente” ofrece a los fabricantes información crítica sobre lo que los consumidores...
MEDALLA DE PLATA PARA POZO DE LUNA GRACIAS A LA EXCELENCIA DE SU ETIQUETA CABERNET, MERLOT Y SYRAH 2016
El evento se llevó a cabo en Mineral de Pozos, Guanajuato, donde asistieron expertos vitivinícolas. Pozo de Luna cierra el año 2021 con un gran festejo porque recibió Medalla de Plata en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, que le otorgaron a su...
ALIMENTARIA FOODTECH SE CELEBRARÁ EN 2023 PARA POTENCIAR SU OFERTA E INTERNACIONALIDAD
Alimentaria FoodTech prepara su próxima edición para septiembre de 2023. Con el objetivo de celebrar un evento con mayor oferta, internacionalidad y participación, y continuar siendo la cita de referencia del sector de tecnología, equipamiento e ingredientes para la...
BARENTZ ABRE UNA NUEVA CEDE EN SUDAMÉRICA
Barentz, distribuidor de ingredientes especializados y de ciencias de la vida anunció la apertura de una nueva cede en Argentina. La nueva oficina responde a la reciente nominación por parte de Roquette Freres como su socio estratégico en Argentina para todo el...
KERRY INAUGURA PLANTA DE ALTA TECNOLOGÍA EN MÉXICO
Kerry inauguró su nueva planta en América Latina, un sitio exclusivo de Taste, que atenderá principalmente a México, Centroamérica, el Caribe y la región andina. La nueva planta con tecnología de punta, ubicada en Irapuato, aumentará significativamente las capacidades...
NATIONAL RESTAURANT ASSOCIATION SHOW® LOGRA UN IMPORTANTE NUMERO DE EXPOSITORES ANTES DEL EVENTO DE 2022
A medida que la industria de servicios de alimentos continúa su reactivación y avance, La National Restaurant Association Show anunció hoy que ya ha superado el hito de las 1,000 empresas expositoras para el evento de 2022. Conocida como la feria comercial líder en la...
PUEBLA RECIBE A NASCAR PEAK MÉXICO SERIES PRINCIPAL CERTAMEN MEXICANO DE AUTOMOVILISMO DE VELOCIDAD
Viene acompañada de la categoría Mikel’s trucks, la competencia automotriz de mayor desarrollo y crecimiento en México. Puebla recibe a NASCAR PEAK México Series principal certamen mexicano de automovilismo de velocidad y viene acompañada de la categoría...
MEDIDAS HIGIÉNICAS PARA ELEVAR LA CALIDAD DE UN ESTABLECIMIENTO TURÍSTICO
El año 2020 resultó ser una catástrofe para el turismo, con las fronteras cerradas e importantes restricciones de movimiento con otras ciudades. Ahora que la situación mejora y estamos a un paso de las vacaciones, no podemos bajar la guardia. Por eso, tenemos que...
ABASTUR ANUNCIA NUEVAS FECHAS PARA SU EDICIÓN DE 2021, MIENTRAS BUSCA REACTIVAR LA INDUSTRIA
El equipo de ABASTUR se compromete a proporcionar la mejor experiencia posible a nuestros invitados. Para garantizar que podamos volver con seguridad y éxito a las interacciones cara a cara que sabemos que son más importantes que nunca. El bienestar de nuestros...
QUÉ SON LOS REELS DE INSTAGRAM Y CÓMO USARLOS EN TU RESTAURANTE
Los Reels… Si estás al menos un poco metido en el tema de las redes sociales seguro que ya has oído esta palabra, porque todo el mundo habla de ellos y de “su poder para darte mayor alcance en Instagram”. Pero, ¿qué son los Reels y cómo puedes utilizarlos en tu...
SISTEMA KITCHEN CONTROLLER ™
™. Diseñado para brindarles a los clientes una forma más inteligente, fácil y rentable de mantener la calidad del aceite para freír alimentos crujientes y de excelente sabor que hacen que los clientes regresen. El controlador de cocina equipamiento de alta ingeniería...
NESTLÉ INCURSIONA EN EL MERCADO DE CHOCOLATE PARA REPOSTERÍA
Durante todo el 2020 y parte del 2021, la industria de la repostería tomó una relevancia muy importante a nivel mundial, acelerando el crecimiento de la categoría de chocolates, siendo las tabletas o chocolate en barra, el ingrediente favorito para la preparación de...
