DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS ¿CUÁL ES SU ORIGEN Y POR QUÉ SE COME UN PAVO?
El Día de Acción de Gracias se celebra en varios países, principalmente Estados Unidos y Canadá. Inicialmente, esta celebración no tenía una fecha fija, pero al final acabó convirtiéndose en una fiesta anual. De forma menos conocida, en otros países, el período...
CUÁLES SON LOS PAÍSES MÁS RICOS DEL MUNDO EN 2023
Global Finance ha publicado su lista anual de países más ricos del mundo. ¿Qué es ser un país rico en el contexto mundial actual? Medir la riqueza de un país no es tan fácil, tampoco cuantificar cuáles son los países más ricos del mundo, porque no solo depende del...
CLIMATARIANOS Y FLEXITARIANOS. DE QUÉ SE TRATAN ESTAS DOS NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS
Existen distintas conductas de los consumidores respecto a la alimentación en estos últimos años y las formas en las que la industria de alimentos responde a esas demandas con conciencia ambiental Después de la pandemia, el mercado de alimentos saludables se consolidó...
LOS 100 MEJORES CHEFS DEL MUNDO 2023
Este ranking galardona a cocineros frente a The World’s Best 50 Restaurants que pone foco en los restaurantes del mundo. El anuncio de The Best Chef Awards, que cumple siete ediciones, se presentó en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán (México) durante una...
VEGANISMO: EL ESTILO DE VIDA QUE VA EN ALZA ENTRE LOS LATINOAMERICANOS
En conmemoración del Día del Veganismo, celebramos juntos los beneficios de una alimentación basada en productos de origen vegetal. De hecho, ¿sabías que 69% de los consumidores en Latam consumen productos de este origen vegetal? Hoy hay un claro aumento en su...
EL BUEN FIN 2023: ¿CUÁNTO PLANEAN GASTAR LOS CONSUMIDORES MEXICANOS?
El Buen Fin 2023: ¿Cuánto planean gastar los consumidores mexicanos? Un estudio realizado por la plataforma mexicana de finanzas personales, Zenfi, entre 10 mil usuarios, reveló que el 30.1% de ellos tiene considerado destinar entre 5 mil y 10 mil pesos para realizar...
DARK KITCHENS CRECEN 25% DURANTE EL 2023 DE ACUERDO A DIDI FOOD
DiDi Food registró un incremento de más del 25% en pedidos diarios de restaurantes virtuales, esto en comparación con datos del cierre de 2022. Las dark kitchens siguen siendo un modelo de negocio viable para aquellos emprendedores que buscan incursionar en la venta...
MCDONALD’S Y CROCS LANZAN SU PRIMERA COLECCIÓN DE EDICIÓN LIMITADA
Los clientes ya pueden encontrar zapatos, calcetines y Jibbitz con un diseño fiel a los iconos de la cadena de hamburguesas McDonald's y la marca Crocs se han aliado para el lanzamiento de su primera colección, de edición limitada, de zapatos, calcetines y los...
VIII FORO MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA XVIII ENCUENTRO DE COCINERAS TRADICIONALES MORELIA, MICHOACÁN (24-26 de noviembre de 2023)
• Diálogo entre las cocinas de México y las de España, el Mediterráneo, Italia y Rumania. • Participarán más de 200 cocineras tradicionales y profesionales de la alimentación, como Enrique Olvera, Juana Bravo, Sergio Camacho, Cynthia Martínez, Aurora Otila Concha,...
LOS DAÑOS QUE «OTIS» PROVOCÓ EN ACAPUCO DE ESTIMAN EN MAS DE 4 MIL MILLONES DE PESOS ANUNCIA CANIRAC
De acuerdo con las estimaciones 50% de los mil 500 restaurantes formales en lugares turísticos de Acapulco fueron pérdida total. La devastación que provocó en el puerto de Acapulco, Guerrero, el huracán Otis provocó que ocho de cada 10 restaurantes de esa ciudad...
SHEINBAUM HACE LLAMADO A RESTAURANTES PARA NO INVADIR CALLES
Con un llamado a la “cooperación” de los restauranteros para respetar los lineamientos del programa Ciudad al Aire Libre y no extenderse más allá de lo permitido con sus mesas y enseres sobre la calle, la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, respondió a los...
YA ESTÁ TODO LISTO PARA LA RUTA DEL VINO 2021 EN AGUASCALIENTES
La cuál se llevará a cabo del 2 al 5 de septiembre en distintas vinícolas y puntos complementarios, la cuál garantizará una segunda edición llena de grandes atractivos y experiencias. El Secretario de Turismo, Jorge López, comentó que este año se integrarán nueve...
‘UBER + TRANSIT’ LLEGA A LA CDMX
Con este nuevo producto, los usuarios podrán realizar sus trayectos cotidianos a través de una combinación de diferentes modos de movilidad. La CDMX se convierte en la cuarta a nivel global, después de Londres, Sídney, y Chicago, en contar con Uber + Transit. Uber...
POZO DE LUNA RECIBE BACCHUS DE ORO 2021 GRACIAS A SU MERLOT
Pozo de Luna, vinícola boutique de San Luis Potosí, fue galardonada en la XIX Edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2021, uno de los certámenes más emblemáticos de España, llevado a cabo en el Casino de Madrid. Pozo de Luna puso en alto al país al ser...
PARA EL VERANO TOTIS OFRECE PALOMITAS «SENSACIÓN FRESCURA»
Totis® expande su catálogo de botanas. Una vez más con su lanzamiento de la línea A box of cereal Description automatically generated with medium confidencede palomitas Sensación Frescura con dos deliciosos sabores: Fresa-Cereza y Manzana-Kiwi. Justo a tiempo para el...
KERRY LANZA UNA CALCULADORA DE SUSTENTABILIDAD CERVECERA EN LÍNEA
Kerry, la empresa especializada en sabor y nutrición, ha lanzado una nueva calculadora de sustentabilidad que permite a los cerveceros analizar fácilmente los beneficios potencialmente significativos del uso de auxiliares de elaboración y enzimas sustentables. El...
KRUNCHERS DE KELLOGG’S: INNOVACIÓN CON MENOS AZÚCAR
Kellogg’s® Krunchers® es la propuesta de Kellogs con menos azúcar, su combinación de trigo, maíz y avena son una opción para disfrutar en familia durante el desayuno o la cena. Esta innovación ofrece opciones reducidas en azúcar, con sabores naturales y alto contenido...
SE DISPARA EL CONSUMO DE ‘CHELA’ EN MÉXICO
Modelo y Heineken crearon nuevas ocasiones de consumo bajas en calorías. La emergencia sanitaria provocó un incremento de 41 por ciento en el consumo de cerveza, pues los mexicanos pasaron de tomar el equivalente a 130.7 latas per cápita durante los primeros cinco...
EL CHEF DIEGO SOBRINO ESTARÁ AL FRENTE DE LA PROPUESTA GASTRONÓMICA DEL NUEVO COMPLEJO HOTELERO WYNDHAM GRAND MEXICO CITY & ESPLENDOR BY WYNDHAM LA CONDESA
Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa, nombran al Chef Diego Sobrino como su Chef Ejecutivo. El Chef Sobrino promoverá el uso de ingredientes locales para la creación de sus platillos. El nuevo complejo a gran escala, Wyndham Grand Mexico...
PROFECO ‘BALCONEA’ A 4 DISTRIBUIDORAS POR NO RESPETAR PRECIOS DE GAS LP
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que, tras revisarse gaseras de 145 regiones del país, se ubicaron cuatro que presentaban irregularidades en sus precios máximos, por lo que fueron reprendidas e incluso dos de ellas quedaron clausuradas. Con...
SE PREPARAN ARTESANOS DE LAS MANOS DEL MUNDO PARA VENDER SUS OBRAS SIN INTERMEDIARIOS
• Más de 200 familias de artesanos provenientes de 27 estados de la república y 5 países invitados, serán beneficiadas con un espacio seguro para la venta de sus obras al público mexicano, luego de una difícil crisis provocada por la pandemia del Covid-19...
SHAKE SHACK SE TOMA EN SERIO EL DELIVERY
La cadena de hamburguesas y batidos, que llegó tarde al juego de las entregas, está redirigiendo su atención a recibir las órdenes de entrega a través de sus propios canales. Dada la adopción generalizada (y la dependencia del consumidor) de la entrega en la industria...
PREVÉ CANIRAC PUEBLA, RECUPERAR TRES MIL EMPLEOS CON NUEVA REAPERTURA DE RESTAURANTES
Hasta el momento más de ocho mil personas del sector han perdido su fuente de ingreso, desde abril del 2020 a lo que va del 2021. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla estima una recuperación de tres mil...
CUARESMA REACTIVA CONSUMO EN INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La industria de alimentos ha sido una de las más afectadas a causa de la crisis por la pandemia de coronavirus. Un repunte en ventas de al menos 30 por ciento estima alcanzar el sector restaurantero en Puebla durante la temporada de Cuaresma, que este año abarca los...
RESTAURANTES DE CDMX PODRÁN OPERAR AL 30% EN INTERIORES; COMERCIOS ABRIRÁN TODOS LOS DÍAS
Restaurantes y comercios recibieron ajustes de operación tras anunciarse que la capital se mantiene en semáforo naranja. A partir del próximo lunes 1 de marzo, los restaurantes y los comercios recibieron nuevas medidas como parte del esquema Reactivar Sin Arriesgar,...
EL SHOW DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE RESTAURANTES 2021 HA SIDO CANCELADO
El evento no se llevará a cabo por segundo año consecutivo debido a los límites en el tamaño de las reuniones. En cambio, los organizadores proporcionarán recursos de la industria durante todo el año. El Show de la Asociación Nacional de Restaurantes se cancelará por...
EL COVID-19 NO SE PROPAGA POR CONTACTO CON LOS ALIMENTOS NI CON SUS ENVASES, DICE LA FDA
Los expertos de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos descartaron la idea de que el nuevo coronavirus sea capaz de transmitirse por tocar alimentos o sus respectivos recipientes plásticos. Una nueva investigación asegura que el COVID-19...
REGRESAN 60 MIL EMPLEADOS A LABORAR EN RESTAURANTES EN CDMX
Empleados consideran insuficiente la medida, por lo que la recuperación será mínima. Los restaurantes de la CDMX están listos para recibir a partir de este lunes en sus interiores a 20% de comensales, además de seguir en la modalidad de servicio en terraza, por lo que...
PUERTO VALLARTA CONTINÚA COMO DESTINO DESTACADO PARA SPRING BREAK
El sitio US News enlista a Puerto Vallarta en sus principales categorías turísticas para este año. Las ganas de viajar de los estadounidenses siguen creciendo este invierno, y entre sus destinos añorados destaca la permanencia de Puerto Vallarta en sus intenciones de...
TALENTCHEF, ¡BIENVENIDOS A MÉXICO!
Talentchef prepara su llegada a México y abrirá sus nuevas oficinas en el país en los próximos meses. La consultora de Food & Beverage ya cuenta con oficinas en Málaga y Madrid, y ahora, con el objetivo de dar un mejor y mayor servicio a los clientes con los que...
