Entradas por Nestor Rodriguez

PAN DE CAZÓN, EL MEJOR PLATILLO MEXICANO DE 2019

El Pan de cazón de Campeche ha sido elegido por los viajeros como el mejor platillo mexicano. ¿Tú por cuál votaste?. Pan de Cazón: el platillo mexicano favorito de 2019 A finales del mes de marzo, México Desconocido lanzó la votación “Lo Mejor de México” con el objetivo de reconocer a lo más valioso del […]

LA GASTRONOMÍA MEXICANA DEBEN INNOVARSE: AFIRMA ESPECIALISTA

Mérida, Yucatán.- La gastronomía mexicana debe innovarse para seguir atrayendo a visitantes, aprendiendo nuevas prácticas culinarias y métodos naturales, manifestó la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales. Tras su participación en el segundo Foro de Consulta “Rumbo a un Turismo Sostenible en Yucatán” comentó que al paso de los años, […]

AMPLIA OFERTA DE PESCADOS Y MARISCOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL DISPONIBLES, A PRECIOS ACCESIBLES Y FRESCOS, EN LOS MERCADOS DEL PAÍS

· Los consumidores podrán encontrar especies del Pacífico, Golfo de México y el Caribe, de alto valor proteínico y costos que van de 30 hasta 100 pesos por kilogramo. Ciudad de México, 04 de abril de 2019.- Durante la presente temporada de Cuaresma, en los mercados y principales centros de abasto del país se ofertan […]

LO QUE ES NUEVO EN LA MAYOR FERIA DE HOSPITALIDAD DE LOS ESTADOS UNIDOS -NRA 2019-

Por 100 años, la Feria de los Restaurantes mantuvo a los profesionales de la industria de hospitalidad informados sobre tendencias culinarias internacionales, equipos de última generación y las más nuevas formas de tecnología. En su conmemoración del centenario, la Feria traerá los programas que hicieron de ella una atracción internacional y nuevas atracciones que valdrán […]

ICPMX FOMENTA EL CONSUMO DE PESCADO Y MARISCOS SUSTENTABLES DURANTE ESTA CUARESMA

    ICPMX promueve el consumo responsable y sustentable de productos marinos en esta temporada de cuaresma.   La producción nacional necesita de consumidores que demanden más productos sustentables para la viabilidad de la producción mundial.   Según datos de la FAO, se estima que la población mundial para el 2050 incrementará su consumo de […]

CULTURA CON BUEN SABOR

La maestra Ángeles González Gamio impartirá una charla este viernes en Il Mercato donde hablará sobre la cocina de nuestro país, desde sus orígenes prehispánicos, su mestizaje y hasta nuestros días El mosaico cultural de México empapa todos los niveles de nuestra identidad. La historia, el arte, las tradiciones, vestimenta y, por supuesto, la comida, […]

SABORES DE LA “GASTRONOMÍA” MEXICANA DURANTE SEMANA SANTA

Manjares sagrados que le aportan vida a esta época de reflexión y conversión México.- La gastronomía mexicana durante la Semana Santa se transforma para darnos un sinfín de platillos permitidos, ya que, por tradición y fe, algunas personas suelen abstenerse de comer ciertos alimentos como carne roja, durante el periodo de cuaresma. Estos son algunos […]

NOPAL, EL CACTUS MILAGROSO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Seguro que has visto el nopal u Opuntia en las zonas más desérticas de la región iberoamericana porque, perteneciente a la familia de las cactáceas, este cactus es característico por llegar a alcanzar los cinco metros de altura y sobrevivir a las condiciones más áridas. Consta de diminutas espinas blancas que le dan un aspecto […]