Entradas por Nestor Rodriguez

GASTROTOUR EN MALINALCO: UN VIAJE A LAS RAÍCES PREHISPÁNICAS DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Después de una visita a un mercado tradicional del pueblo, en donde se explica de dónde proceden los alimentos que se consumen en el país, los visitantes de este tour cocinarán un menú típico. Viajar a través del tiempo nunca había sonado tan delicioso. Conocer las raíces prehispánicas de la gastronomía mexicana no sólo nos […]

EL ORO VERDE DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Del guacamole degustado por los fanáticos estadounidenses en la transmisión del Super Bowl este domingo 3 de febrero, al versátil ingrediente de salsas, alimentos y bebidas, el aguacate es considerado el oro verde de la gastronomía mexicana. Como cada año ocurre durante el Super Bowl, que el domingo enfrentará a los Rams de Los Ángeles […]

ESPAÑA, POTENCIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL

El estudio detalla que España se ha convertido en una potencia gastronómica en el mercado internacional, donde la competencia vía precios ha ido dando paso a una búsqueda de más calidad, lo que ha permitido posicionar algunos productos gastronómicos españoles en la franja premium del mercado internacional y a algunos de sus restaurantes entre los […]

LOS SABOREA DE LA GASTRONOMI CUBANA LLEGAN A BÉLGICA

Los sabores de la gastronomía cubana llegan a Bélgica, el país de los mejillones y la cerveza, de la mano de Carlos Arbelo, una cita con la cocina caribeña enmarcada dentro del ciclo de cultura cubana en Bélgica que coincide con el 500 aniversario de la fundación de La Habana. “La cocina cubana es el […]

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS: CAMBIAN LAS NORMAS DEL RANKING

La organización coordinadora de The World’s 50 Best Restaurants, el aclamado ranking británico que anualmente elige a los 50 mejores restaurantes del mundo, ha anunciado en un comunicado que este 2019 pondrá en marcha nuevas medidas con el objetivo de “promover valores de inclusión, oportunidad y descubrimiento”.

EL DESPERTAR DE LA COCTELERÍA EN LATINOAMÉRICA

De visita en Cuba desde el pasado mes de diciembre, Eduardo Adrián Juárez, vicepresidente para Norte América de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, por sus siglas en inglés), nos comenta sobre las novedades de la mixología y la coctelería en el mundo y, en especial, en nuestra región, así como acerca de los avances […]

ESCUELA DE GASTRONOMÍA PARA INMIGRANTES: INSERCIÓN LABORAL DE LA MANO DE LA MUNICIPALIDAD DE LAMPA Y U. DE LAS AMERICAS

La iniciativa, en su primera etapa, capacitó en Panadería, Pastelería y Cocina Básica a 48 personas, principalmente provenientes de Haití, Colombia, Venezuela y República Dominicana.

LA CONSEJERIA DE TURISMO PROMOCIONA LA GASTRONOMÍA CANTABRA EN MADRID FUSIÓN CON 6 COCINEROS

Seis cocineros de la región ofrecerán una muestra del alto nivel culinario cántabro en Madrid Fusión Reale Seguros 2019, uno de los encuentros gastronómicos con mayor difusión internacional, que reunirá en el Palacio de Congresos de Madrid a grandes chefs y referentes gastronómicos internacionales del 28 al 30 de enero.