Entradas por Nestor Rodriguez

EL FUTURO LA GASTRONOMÍA, SEGÚN UN CHEF ESTRELLA

Hace unos meses, la pandemia hizo que el cocinero español -calificado como el mejor del mundo según el ranking de la revista Restaurant- tuviera que cerrar su creación más famosa: el restorán El Celler de Can Roca. Hoy, cuando ya se prepara para reabrirlo a fin de mes, reflexiona sobre lo que se viene en […]

¿TIENES UN NEGOCIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS? ESTE CURSO GRATUITO INTEGRA LOS PROTOCOLOS SANITARIOS RECOMENDADOS

·       A través de lecciones sobre protocolos de seguridad e higiene, enfermedades transmitidas por alimentos, nuevas normas, buenas prácticas y atención al cliente en tiempos de COVID-19, este curso busca apoyar a la reapertura de negocios gastronómicos.

LA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

La pandemia del coronavirus es la mayor crisis sanitaria que hemos vivido en nuestra historia reciente. Una situación de tal magnitud que nos ha hecho replantearnos el mundo tal y como lo conocemos. En las últimas semanas se ha producido un cambio de mentalidad en la población. Y uno de los aspectos más conmovedores de […]

LA PANDEMIA DESAFÍA AL TURISMO PARA CONSTRUIR UNA NUEVA ERA  

Afirmó que el COVID-19 ha generado afectaciones no sólo en los ámbitos sanitario y económico, sino también en lo social y cultural, haciendo evidente el agotamiento y decadencia de la forma tradicional de hacer turismo.

EL BOSQUE DE CHAPULTEPEC TENDRÁ MUSEO DE GASTRONOMÍA

El chef Ricardo Muñoz Zurita reveló que se abrirá un museo dedicado a la cocina mexicana dentro del Bosque de Chapultepec. Aquí te explicamos todos los detalles sobre el proyecto que honrará las tradiciones culinarias de México.

FORMA PARTE DEL WEBINAR SIN COSTO DE CONEXIÓN ABASTUR

“Reinventar a la industria: herramientas digitales para adapratse a una nueva realidad”, en el que hablaremos de: • Nuevas tecnologías para el sector horeca• Pagos digitales y sus ventajas para esta industria• Cómo aplicar la inteligencia artificial a tu negocio Vivimos en un mundo globalizado e interconectado, por lo que resulta indispensable adaptarse a la […]

CONOCE ALGUNOS BENEFICIOS DE LA COMIDA PICANTE

Es mejor que tengas leche a la mano. ¿Eres fanático o fanática de la comida picante? Todos amamos un poco de especias de vez en cuando pero, ¿sabías que la comida picante es realmente buena para ti? Te contamos algunos beneficios asombrosos de los chiles y más razones para agregar algunas especias a su vida. Promueve […]

TIRAR O NO TU COMIDA SI UNA MOSCA SE PARA EN ELLA 

De acuerdo con información, con solo permitir que la mosca aterrice sobre la comida, el insecto puede dejar bacterias como E.Coli y salmonela. ¿Te ha pasado cuando una mosca se para en tu comida, si debes tirar tus alimentos o solo espantarla y seguir comiendo? Durante esta temporada es común ver merodeando moscas, en especial muy […]