La Asociación Nacional de Restaurantes anuncia los 20 ganadores del Premio a la Innovación en la Cocina de 2026
La presión laboral y la eficiencia operativa definen las selecciones de Kitchen Innovations de este año. CHICAGO , febrero de 2026 / El Restaurant, Hotel-Motel Show ® de la Asociación Nacional de Restaurantes ha seleccionado a 20 destinatarios de sus premios...
Givaudan presenta el 7.º Consejo de Chefs en la Ciudad de México: Dando forma al futuro de la innovación picante
La industria mundial de alimentos y bebidas está a punto de volverse mucho más picante. Givaudan, una de las empresas líderes mundiales en sabores y fragancias, ha anunciado la séptima edición de su aclamado Consejo de Chefs, que se llevará a cabo en la Ciudad de...
Givaudan inaugura The House of Lime en México, ofreciendo a los clientes nuevas oportunidades de co‑creación, inspiración e innovación
Givaudan, líder mundial en la creación de sabores y fragancias, anuncia con orgullo la apertura de su nueva House of Lime en México, un país reconocido como la cuna de la producción del limón. Diseñada como una experiencia premium e inmersiva para que los clientes...
Carnavales en México: el impulso turístico que fortalece a los restaurantes
La temporada de carnavales en México no solo representa tradición, cultura y espectáculo; también es uno de los periodos con mayor derrama económica del primer trimestre del año. Para el sector restaurantero, estos eventos significan un repunte estratégico en ventas,...
Del producto a la experiencia: cómo la gastronomía fuera del hogar está redefiniendo su valor
Ya no se mide solo por lo que se sirve, sino por lo que se vive. El ambiente, las relaciones y el significado se están convirtiendo en palancas estratégicas en un mercado de 8 billones de dólares donde la experiencia importa tanto como, y a menudo más que, el producto...
Cuando la innovación se convierte en un sistema: las empresas reflexionan sobre Host 2025
En Host 2025, la innovación no se presentó como un conjunto de soluciones aisladas, sino como un sistema que integra tecnología, sostenibilidad, diseño y nuevos modelos operativos. Las empresas describen una industria hotelera llamada a responder a necesidades nuevas...
NUTRIÓLOGOS Y GASTRÓNOMOS DEBEN UNIR ESFUERZOS EN PRO DE LA SALUD DE LAS Y LOS MEXICANOS
El Día Nacional de la nutrióloga y el nutriólogo, que se celebra hoy 27 de enero, especialista advierte del paradigma: cómo traducir recomendaciones a transformaciones concretas en las cocinas mexicanas Hay que reconocer que comer bien no es solo saber qué nutrimentos...
El Tour del Trofeo de la Copa Mundial de la FIFA™, presentado por Coca-Cola, llega a México
Ciudad de México, 28 de enero de 2026.- The Coca-Cola Company invita a la afición de México a ver el trofeo más deseado del mundo previo a la celebración de la Copa Mundial de la FIFA 26™. El Tour del Trofeo de la Copa Mundial de la FIFA™, presentado por Coca-Cola,...
Madrid Fusión Alimentos de España despliega su edición más internacional, ambiciosa y participativa, con más de 300 oradores de primera línea
Con el lema ‘el Cliente toma el Mando’, la cumbre más influyente de la cocina mundial aborda los cambios estructurales de la gastronomía abordando desde las técnicas de cocina más ancestrales al foodtech y la IA El centro All In One de CaixaBank en Madrid ha acogido...
Prevén que Copa Mundial eleve hasta 15% más las ventas de restaurantes en México
La Asociación Mexicana de Restaurantes confía en que la Copa Mundial de Futbol sea un periodo importante para la revitalización de la industria. Hugo Vela Reyna, presidente de la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), previó que durante los días en que se jueguen...
