Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology anunció hoy el debut en Estados Unidos de su cafetería robótica inteligente de séptima generación, COFE+, en la Feria Nacional de Restaurantes 2026 en Chicago. COFE+, la primera y única solución de cafetería robótica totalmente desatendida del mundo que alcanza su séptima generación, es ahora el modelo más avanzado disponible a nivel mundial.

La industria global de las cafeterías ha lidiado durante mucho tiempo con los altos costos de alquiler, mano de obra, energía, capacitación y desperdicio », dijo el Dr. Han, fundador de Hi-Dolphin. «Finalmente hemos lanzado una solución que supera a los baristas humanos en calidad, velocidad, costo y estabilidad».

Gracias a sus algoritmos de inteligencia artificial patentados, COFE+ ofrece un rendimiento líder en la industria: un capuchino de 237 ml en 43 segundos, un espresso en 30 segundos y arte latte artesanal o impreso en 3D en aproximadamente un minuto. Este robot cafetero puede preparar más de 300 tipos de bebidas en ocho categorías: desde café recién hecho hasta matcha, chocolate, bebidas vegetales y heladas, además de fórmulas exclusivas de 197 países y más de 5000 perfiles de sabor personalizables.

 

 

Diseñado para funcionar las 24 horas del día, los 7 días de la semana, el quiosco ocupa 2,35 m² (25 pies cuadrados) y ofrece una vida útil de 10 años o 500 000 vasos. Tras 7 años de pruebas en más de 100 tipos de establecimientos y con más de 500 millones de vasos servidos en 65 países, COFE+ lidera el sector en estabilidad, eficiencia energética, variedad, rendimiento y control inteligente.

COFE+ transforma radicalmente la estructura de costes de las cafeterías. Mientras que una cafetería típica destina entre el 60 y el 70 por ciento de sus ingresos a mano de obra, alquiler, adecuación del local y depreciación del equipo, el sistema COFE+ reduce los gastos operativos diarios hasta en un 80 por ciento. El quiosco de café automatizado no requiere barista, ni reformas interiores, ni conexión a la red de agua ni la compra de software propietario. Los costes mensuales de servicios públicos y conectividad son inferiores a 100 dólares. Su diseño con ruedas permite a los operadores reubicar la unidad según cambie el flujo de clientes, minimizando el riesgo de una mala ubicación permanente.

COFE+ es el único robot de café que ostenta un «grand slam» de certificaciones globales (FDA, CE, Reino Unido, Japón, Corea del Sur, Australia-Nueva Zelanda, Oriente Medio, ONU) y 120 patentes internacionales.

«COFE+ ha despertado un gran interés entre los propietarios y franquiciados de restaurantes que buscan un concepto de bebidas premium de alto volumen», declaró el Dr. Han. «Anuncia la era del servicio de bebidas totalmente automatizado. La Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes es el escenario ideal para su expansión en Estados Unidos».