A Lesley le entregaron las piezas del rompecabezas que incluían: una idea audaz, dos alambiques antiguos y dos ingredientes mágicos; la rosa y el pepino que se convertirían en el sello de Hendrick’s.
Para ofrecer un sabor muy curioso y deliciosamente único, Hendrick’s combina una mezcla de once botánicos, así como las infusiones distintivas de pepino y pétalos de rosa, produciendo una ginebra increíblemente refrescante con un aroma deliciosamente único.
El pepino está en el corazón del sabor inusual, fresco y refrescante, la rosa es el símbolo del amor y ha sido apreciada por su belleza y perfume durante siglos. La Rosa Damascena búlgara, que es la que se utiliza en Hendrick ‘s, se recoge a mano todos los días, antes o al amanecer, cuando su contenido de aceite es más alto.
Adicional a su mezcla única, Hendrick’s está hecha a mano, en lotes con solo 500 litros a la vez, para tener un mayor control sobre su cuidadosa artesanía. jan los extractos naturales en el licor durante la noche antes de la destilación, esta combinación produce una ginebra suave que tiene tanto el carácter requerido como el equilibrio de sabores sutiles, en estos alambique se destila dos veces de manera completamente diferente. Gracias a esto la ginebra de Hendrick no sabe cómo ninguna otra ginebra porque ninguna otra ginebra se elabora de la misma manera.
Actualmente hay 8 manos trabajando juntas en el “Palacio de la Ginebra”, ubicado en la costa sur de Ayrshire en Girvan, Escocia, bajo la supervisión directa de la Master Distiller Lesley Gracie asegurándose que cada gota de Hendrick’s sea perfecta.
En 2018, Lesley Gracie, fue galardonada como ‘ Master Distiller, del Año’ por los World Gin Awards en reconocimiento a su trabajo innovador. Ya que también es el genio detrás del “Cabinet of curiosities” donde expresa su insaciable apetito por la experimentación con la invención de deliciosas nuevas variedades de Hendrick’s.
En 2019, se lanzó al público “Midsummer Solstice” la primera variedad del Cabinet of curiosities, inspirada en el día más largo del año y por el misterio eterno de las flores más vívidas de la naturaleza, que surge como un regalo de bodas que gustó tanto que terminó comercializandose, a partir de ese, Lesly Gracie lanza aproximadamente cada año una nueva edición del Cabinet of curiosities hasta el momento estás son: Lunar, Neptunia, Flora Adora y próximamente Grand Cabaret.
