¿Qué se come en los Juegos Olímpicos de Invierno Milano Cortina 2026?

Más de 3.000 huevos y 450 kilos de pasta se sirven diariamente solo en la sede de Milán durante los Juegos Olímpicos de Invierno Milano Cortina 2026. Pero detrás de estas cifras hay una estrategia nutricional diseñada para alimentar a la élite deportiva mundial bajo el sello del Made in Italy.

Alimentación 24/7 para atletas de alto rendimiento

Bajo el concepto “Food for Fuel”, la operación gastronómica funciona las 24 horas en las sedes de Milán, Cortina d’Ampezzo y Predazzo, además de una red de hoteles en puntos clave del norte de Italia.

El reto no es solo el volumen de miles de comidas diarias, sino equilibrar el alto aporte energético necesario para competir en temperaturas extremas con restricciones culturales, religiosas y preferencias alimentarias de delegaciones de todo el mundo.

La pasta, protagonista olímpica

La pasta es el plato estrella en la Villa Olímpica. El chef Carlo Cracco, del restaurante Cracco in Galleria, creó para la justa los “Anillos Olímpicos”, una receta inspirada en la tradición italiana que rinde homenaje al símbolo olímpico.

Además de la dieta mediterránea, cada sede impulsa sabores locales:

  • En Valtellina destacan la bresaola y los pizzoccheri.

  • En Alto Adige triunfan los canederli y quesos de montaña.

  • La pizza, en múltiples versiones, también es favorita entre los atletas.

Gastronomía como diplomacia cultural

Milán también alberga diversas Olympic Houses, espacios donde países como Brasil, Suecia o Corea del Sur presentan su cultura a través de la gastronomía, convirtiendo la comida en un puente de intercambio cultural.

En Milano Cortina 2026, el rendimiento no solo se mide en segundos: también se construye desde la cocina, donde tradición, nutrición y hospitalidad se convierten en parte del camino hacia la medalla.