LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE RESTAURANTES SHOW®
Da a conocer los prestigiosos premios Kitchen Innovations® 2022 La Asociación Nacional de Restaurantes Restaurant, Hotel-Motel Show anunció hoy los ganadores de los premios Kitchen Innovations (KI) de 2022, donde reconocen las innovaciones más vanguardistas y con...
EDOMÉX BUSCA DARLE IDENTIDAD A SU GASTRONOMÍA
Como parte de las acciones para destacar la gastronomía mexiquense, la Segunda Sesión de la Mesa de Trabajo Transversal para la salvaguarda, Difusión y Promoción de la Cocina Mexiquense busca darle una identidad nacional e internacional a la comida regional del Estado...
PRESENTA CHEF NICO MEJÍA MONTAÑAS DE COLIMA. UNA COCINA DE ALTURA
La gobernadora Indira Vizcaíno Silva agradeció a las cocineras tradicionales de Colima, así como al chef Nico Mejía, por ser los guardianes de la riqueza gastronómica de nuestro estado. “Porque en cada una de las recetas, de las sugerencias, de los consejos, de los...
DESARROLLAN PROTOTIPOS DE HAMBURGUESAS Y NUGGETS DE TEXTURA SIMILAR A LA CARNE CON PROTEINAS VEGETALES
El centro tecnológico AINIA estudia diferentes fuentes de proteína para la obtención de análogos cárnicos de base vegetal. Para generar estos productos se han aplicado tecnologías innovadoras como la extrusión, y se han utilizado diferentes fuentes de proteína como la...
MADE IN ITALY: EN SIGEP «THE DOLCE WORLD EXPO» LO MEJOR DEL ARTISAN DOLCE FOODSERVICE
Pasteleros estrella, tendencias internacionales, productores y algunas de las empresas más innovadoras del sector: del 12 al 16 de marzo, en Italia, en Rimini Expo Centre, el dolce foodservice se presentará con eventos e invitados internacionales Del 12 al 16 de...
BEAT SE PREPARA PARA PRESENTAR SU NUEVO SERVICIO DE ELECTROMOVILIDAD
Tras el gran éxito y los impresionantes resultados de Beat Tesla, Beat buscará expandir sus servicios de transporte eléctrico y su innovador modelo de negocios en la Ciudad de México. Luego de dar 68 vueltas a la tierra con cero emisiones y evitando 460 mil kilos de...
MCDONALD’S HA PRESENTADO UNA MARCA PARA UN RESTAURANTE EN EL METAVERSO QUE REALMENTE ENTREGARÁ COMIDA A DOMICILIO
McDonald's ha presentado una serie de marcas para un restaurante virtual que repartirá comida online y en persona. La cadena de comida rápida se une a una larga lista de empresas que han anunciado sus planes de sacar partido a la Web3, incluido el metaverso El 4 de...
COCA-COLA SE COMPROMETE A VENDER EL 25% DE SUS BEBIDAS EN ENVASES REUTILIZABLES EN 2030
La compañía anuncia que realizará una inversión significativa para expandir el uso de botellas de vidrio retornables o envases de PET rellenables en todo el mundo. The Coca-Cola Company ha anunciado que para 2030 pretende que al menos el 25% de todas las bebidas de su...
SABOR E INOCUIDAD, LOS INGREDIENTES PERFECTOS DE LITTLE CAESARS
La desinfección de áreas y superficies es clave para satisfacer las necesidades de seguridad de visitantes, colaboradores y amantes de la pizza ante virus, bacterias y patógenos. La calidad y frescura de los insumos que Little Caesars utiliza para sus productos le ha...
HOSTELCO PROPONE ESPACIOS EXPERIENCIALES PARA VISUALIZAR LA INNOVACIÓN
Con actividades formativas, demostraciones, talleres gastronómicos y catas. Showcookings impartidos por chefs con estrellas Michelin, la recreación de un hotel equipado con lo último en interiorismo y aplicaciones tecnológicas, catas de café, conferencias, charlas y...
