Joe Jurgielewicz & Son, Ltd. (JJS), El pato más sabroso de Estados Unidos, ha contratado al chef Benjamín Nava Vargas como Chef Embajador para Cancún, Riviera Maya y Mérida. El cocinero Benjamín, quien recientemente fue nombrado Chef del Año por Vatel Club, la asociación nacional de chefs, representará a JJS en México mientras la empresa familiar continúa expandiéndose por toda la región.

“Estoy muy emocionado de ser parte de la familia JJS, realmente creo que coincidimos en nuestra visión, valores y poder transmitir nuestra pasión en lo que hacemos”, afirmó el Cocinero Benjamín. “Conociendo el cuidado que se tiene para obtener el mejor sabor en la carne, estoy plenamente convencido que los hoteles y restaurantes de Cancún, Riviera Maya y Mérida quedarán convencidos y satisfechos con la calidad de los productos de JJS”.

 

 

El Chef Benjamín aporta 24 años de experiencia y gestión internacional al equipo de ventas de JJS, que abarca puestos de chef en establecimientos canadienses, mexicanos y surcoreanos así como en la industria de cruceros. Utilizará sus años de experiencia en control de calidad, administración de cocina y desarrollo de nuevos platos y menús especiales para ayudar a los restauradores y chefs a ofrecer menús innovadores para maximizar las ganancias. De igual forma, el Licenciado en Gastronomía, Benjamín Nava, se desempeñó como Director del Programa de Artes Culinarias de la Universidad Tecnológica de Cancún.

 

 

 

“El Chef Benjamín tiene un pedigrí impresionante que incluye su desempeño como Sommelier Profesional, Máster Mezcalier y Director de la Licenciatura Culinaria en la Universidad Tenconológica de la Riviera Maya, además de su experiencia culinaria”, afirmó Joey Jurgielewicz III, Director de Desarrollo de Negocios en Joe Jurgielewicz & Son, Ltd. «Esperamos trabajar con él mientras continuamos expandiendo nuestro negocio de exportación internacional, incluso en el mercado mexicano, y dando la bienvenida a nuestra familia a nuevos restaurantes y socios turísticos».

 

JJS es uno de los principales proveedores de pato Pekín para las industrias de restaurantes, hoteles y complejos turísticos en toda América del Norte y en mercados internacionales selectos. Los chefs con estrellas Michelin prefieren el pato de JJS por su proporción carne-grasa perfectamente equilibrada que deriva en una piel perfectamente crujiente y un sabor suculento y delicioso.

La empresa familiar de 91 años también ofrece pato Pekín entero, cortes de pato, kits de comida y más, frescos de granja, entregados directamente a la puerta de los consumidores a través de TastyDuck.com.

 

 

 

 

 

 

 

Acerca de Joe Jurgielewicz & Son, Ltd.
Joe Jurgielewicz & Son, Ltd. (JJS), El pato más sabroso de Estados Unidos, es uno de los principales proveedores de pato Pekín en Norteamérica. La empresa emplea a más de 200 residentes de Pensilvania y se asocia con 27 familias de agricultores locales en todo el Estado para criar patos JJS Pekin. Estos mismos patos son descendientes de los patos originales de Long Island que los abuelos del Dr. Joe criaron en su primer granja. A lo largo de los años, los genetistas del personal de JJS han seleccionado cuidadosamente la raza de patos perfecta para nuestros clientes. La raza JJS es la favorita de los principales chefs por su proporción perfectamente equilibrada de carne y grasa, lo que brinda a los clientes el sabor suculento y característico del famoso JJS Tasty Duck. La familia Jurgielewicz se enorgullece de continuar con su tradición de 91 años de brindar productos de pato Pekín de la más alta calidad y un servicio de clase mundial a clientes de todo el mundo para las generaciones venideras.