Alto-Shaam presentó una variedad de innovaciones en la feria de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA), incluyendo su última solución revolucionaria: el horno de convección multicocción Origin. (Con el stand 4419, en la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes, Chicago, Illinois, del 17 al 20 de mayo de 2025).
Un orgulloso ganador del premio graphygraphywriting … Los hornos Origin pueden cocinar cargas completas de alimentos a la perfección sin necesidad de girar las bandejas. Gracias a la Tecnología de Aire Estructurado® patentada, Origin garantiza que cada plato se cocine de manera uniforme mediante un flujo de aire vertical de alta velocidad.
Al mejorar la eficiencia de la cocina al limitar la supervisión constante del horno, los hornos Origin garantizan una cocción precisa y confiable de alto volumen en todo momento. La Tecnología de Aire Estructurado se utiliza para cocinar los alimentos de manera uniforme, brindando resultados consistentes sin necesidad de girar la bandeja, incluso cuando está completamente llena. Esto elimina los puntos calientes y fríos, reduce el desperdicio de alimentos y permite al personal concentrarse en lo que mejor sabe hacer.
Los hornos de convección multicocción Origin, que mejoran la eficiencia de la cocina al limitar la necesidad de la gestión manual del tiempo de cocción y la supervisión constante del horno, garantizan una cocción precisa y fiable de gran volumen en todo momento.
Durante la feria, Alto-Shaam, que celebra este año su 70.º aniversario, exhibirá en su stand sus soluciones integrales de cocina, incluyendo sus pioneros hornos combinados multicocción Vector® y Converge®. Con hasta cuatro hornos independientes en uno, la versatilidad de estos hornos permite cocinar simultáneamente múltiples alimentos, desde carne y pescado hasta galletas y pasteles, en sus configuraciones de cocción ideales, sin transferencia de sabor.
También se presentará en el stand la última innovación de Alto-Shaam en la categoría de hornos combinados: Prodigi . Los hornos combinados Prodigi están diseñados específicamente para ayudar a los operadores a alcanzar el éxito, ofreciendo ahorros reales en mano de obra y espacio, además de reducir los costos operativos y alimentarios. Al combinar múltiples funciones de cocción en un solo electrodoméstico, incluyendo la capacidad de cocinar al vapor, hornear, asar y freír con aire simultáneamente, los hornos Prodigi permiten preparar cualquier plato, por simple o complejo que sea, con la máxima precisión y consistencia en todo momento. Algunos modelos de hornos combinados Prodigi con certificación ENERGY STAR® ahorran significativamente energía, prolongando la vida útil del equipo y reduciendo los costos de mantenimiento en comparación con los modelos tradicionales con caldera.
Alto-Shaam también se complace en anunciar que algunos gabinetes de mantenimiento de calor han obtenido la prestigiosa certificación ENERGY STAR. Estos logran un ahorro de energía altamente avanzado con alta eficiencia.
Acerca de Alto-Shaam
Alto-Shaam es una empresa familiar multigeneracional que ayuda a sus clientes a alcanzar el éxito mediante soluciones innovadoras de equipos para la restaurantes comercial. Líder mundial y pionero en la industria Restaurantera, Alto-Shaam ha ganado numerosos premios por innovación de productos y cultura laboral.
Recientemente, Alto-Shaam fue reconocido en USA Today por ganar el premio a los Mejores Lugares para Trabajar en EE. UU. por segundo año consecutivo.
Fundada sobre una innovación notable que ha impulsado la industria global de la restauración comercial, Alto-Shaam revolucionó el mantenimiento de calor en 1968 con la tecnología Halo Heat®. Desde entonces, Alto-Shaam ha respondido continuamente a las necesidades de la industria con soluciones pioneras de sistemas de vanguardia. Alto-Shaam ofrece una cartera de productos ampliada y galardonada, que incluye los revolucionarios hornos multicocción Vector®, los hornos combinados Prodigi™, los hornos multicocción Converge®, los hornos Cook & Hold, una variedad de soluciones de mantenimiento de calor y, más recientemente, los hornos de convección multicocción Origin™. Para obtener más información sobre Alto-Shaam, visite www.alto-shaam.com
