CELULAR RETRASA EL SERVICIO EN COMEDORES
Un estudio realizado por restauranteros de Nueva York, para averiguar por qué los comensales se quejan del servicio lento en los negocios de alimentos y bebidas,
Entradas por Nestor Rodriguez
¿ALIMENTOS ECOLÓGICOS O TRADICIONALES?
Muchos han tratado de definir qué diferencias existen entre los ingredientes ecológicos y los tradicionales,
PUEBLA: SEDE DE FORO MUNDIAL DE GASTRONOMÍA
Del 16 al 19 de noviembre de 2014, se llevará a cabo el Segundo Foro Mundial de Gastronomía, que tendrá sede en la ciudad de Puebla.
SENCILLO Y PLACENTERO COMO PEDALEAR:
La Cadencia Lonchería Si existiera un símil de la Ruta del Café, del Tequila, o del Queso y el Vino, referente a las loncherías de la Ciudad de México, la colonia Roma, sin duda sería un destino importantísimo e imprescindible qué recorrer.
Del rancho a la mesa
Chilaquiles con sabor a México ¿Recuerdas esos días de la infancia cuando algún ser querido te llamaba a comer y tú disfrutabas de esas recetas de familia? En México somos una de esas naciones en las que la cultura y tradición se perciben en la vida social diaria, gracias a que son originadas en el […]
EVOLUCIÓN Y DESARROLLO
Del cocinero formal El tiempo pasa y pienso en el pasado para hacer un recuento de la experiencia transcurrida; al hacerlo me percato de la importancia de haber tomado decisiones certeras en la vida y ejercicio dentro de la gastronomía.
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