Entradas por Nestor Rodriguez

LA MILPA: TRADICIÓN CULINARIA QUE DEBE RESCATARSE

Luego de que hace unas semanas se llevara a cabo el tercer Festival de la Milpa a la Mesa, que tiene como objetivo alentar el consumo de alimentos derivados del chile, calabaza, quelites, amaranto y maíz –entre otros–, se hizo hincapié en lo importante de rescatar del olvido a esta práctica sustentable y saludable.

PREMIAN A HOTELES HIDRO SUSTENTABLES

El distintivo Hotel Hidro Sustentable, fue presentado públicamente el 23 de septiembre del 2011 en la Ciudad de México y es otorgado por los miembros de la Alianza por la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo. El distintivo, incentiva y reconoce en los hoteles las mejores prácticas ambientales en uso y cuidado del agua.

De México para el mundo

México nos llena de orgullo con su comida, tradiciones, y folclor, tríada reco–nocida en el mundo debido a la gran personalidad que nos distingue y que se origina en la fusión de distintas culturas y civilizaciones a través de los siglos.

EL HÉROE DE LA PARRILLA

Mis estimados amantes de la parrilla, aprove­cho esta ocasión para saludarlos una vez más y platicarles lo que yo he descubierto a través de experimentar e investigar un poco sobre cómo podemos escoger un buen corte de res, pero sobre todo, que sea Premium.