Desde la automatización de equipos hasta las herramientas de gestión de cocinas con IoT, las soluciones de servicios de alimentación galardonados serán premiados en Chicago en el marco del show
La Feria de Restaurantes, Hoteles y Moteles® de la Asociación Nacional de Restaurantes anuncia con orgullo a los ganadores del Premio a la Innovación en la Cocina (KI) 2025, que reconoce los avances más innovadores en equipos y tecnología para el sector de la restauración. Estos productos galardonados abordan retos críticos de la industria, desde la optimización de los flujos de trabajo en la cocina hasta la mejora de la sostenibilidad y la consistencia, estableciendo nuevos estándares de eficiencia y rendimiento. Los galardonados con el KI 2025 se exhibirán en la Sala de Exhibición de Innovaciones en la Cocina, donde los asistentes podrán explorar soluciones diseñadas para optimizar las operaciones e impulsar el crecimiento.
La exposición, que se celebrará del 17 al 20 de mayo de 2025, reunirá a una amplia representación de la industria de restaurantera, desde distribuidores de equipos y operadores de servicio de comida rápida hasta instituciones educativas y propietarios de restaurantes independientes.
“Los Premios KI reconocen soluciones que no solo son innovadoras, sino que también tienen un gran impacto en las operaciones de servicios de alimentación”, afirmó Tom Cindric, Presidente de Exposiciones de Informa Connect Foodservice.
“Los galardonados de este año demuestran cómo la tecnología y el diseño están revolucionando las operaciones de cocina, creando una integración perfecta entre la eficiencia de la cocina y el servicio de atención al cliente, a la vez que mejoran la consistencia y ofrecen experiencias excepcionales al cliente. La Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes (NAR) es donde estos avances cobran vida, brindando a los asistentes la oportunidad de experimentarlos en acción, hablar con los innovadores que los respaldan y encontrar soluciones que se adapten a su negocio”.
Richard Eisenbarth, presidente emérito de Cini-Little International y miembro veterano del jurado de KI, destacó a los galardonados de este año y destacó la evolución del sector de la restauración: «Los Premios a la Innovación en la Cocina 2025 destacan soluciones que representan la evolución de la industria: hacer más con menos. Desde la monitorización basada en IA hasta la robótica que mejora la productividad, estas innovaciones están transformando las cocinas, ayudando a los restaurantes a adaptarse y destacar en el dinámico panorama culinario actual».
Los galardonados este año son:
Alto-Shaam, Inc.
Hornos de convección Origin™
BuffetBoost™ Warming Block
American Metalcraft
Automated Fresh Brew: SimpliciTea 1500
Appliance Innovation
Chillstream™ Undercounter Frozen Food Dispenser
Atosa USA, Inc.
OMM Automated Egg Cooker
Bridge Appliances
Carter-Hoffmann
CHrisper Station
RoboFry X4
Charter House Innovations
Scraegg Egg/Porridge/Soup Cooker
CookUp Group Inc.
Dual Fuel Gravity Charcoal Oven
Doyon
Digital Kitchen Application Platform
Ecolab
PFAS (PFOA/PFOS) Reduction Systems
Everpure from Pentair Water Solutions
Qeamer
Kitchenless
FIZZBOT™
Lab2Fab LLC
NEO Undercounter Ice Machine w Filtration
Manitowoc
MilkPal
Marco Beverage Systems
Metafoodx Platform for Foodservice Operations
Metafoodx
LongWave IR Oven
Middleby Marshall
Gravity Beverage Fountain System
Newton CFV
Total Oil Management by Open Kitchen
Powerhouse Dynamics
Grill Station Assistant
PreciTaste
Smart Kitchen System Hub
Renau Corporation
The Surface Unlimited Induction Table
Spring USA
Dynamic Response Refrigeration™ with Smart Control™
Traulsen
TRM – True Retail Merchandiser
True Manufacturing Co. Inc
Los Premios a la Innovación en la Cocina se han reconocido desde hace tiempo como un momento decisivo para la tecnología innovadora en el sector de la restauración, donde los galardonados se ponen en contacto con miles de profesionales del sector, desde operadores independientes hasta grandes marcas multinacionales. Su presentación en la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) permite que estas innovaciones lleguen a compradores, distribuidores y responsables de la toma de decisiones que impulsan su adopción en toda la industria.
