El inicio de la temporada de cuaresma que comienza hoy 5 de marzo con el miércoles de ceniza, beneficiará a los restaurantes dedicados a la venta de mariscos.
Tales establecimientos elevan sus ventas en esta temporada entre un 30 y hasta un 40 por ciento. En los últimos años, han aumentado estos restaurantes que ofrecen platillos típicos de la cocina del mar en sus diferentes variedades, estilo Sinaloa, Baja California o Veracruz.
Es una derrama económica que genera altas expectativas para los propietarios de estos establecimientos.
Los empresarios del sector ya se preparan con las mejores ofertas y promociones para elevar sus ventas en esta temporada y que las familias puedan mantener la tradición de consumir productos del mar en esta cuaresma.
No solo las marisquerías aumentan sus ingresos, también se benefician, en los días previos a la Semana Santa, los restaurantes cuyas cartas ofrecen alimentos vegetarianos o veganos, un sector que también ha experimentado un crecimiento importante.
