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AQUÍ ENCONTRARÁS EL TRADICIONAL BRISKET O LAS COSTILLAS A LA BARBECUE

El viaje a Santa Fe vale la pena cuando sabes que unas costillitas ahumadas bañadas en salsa barbecue “a lo marrano” te esperan. Y no, no estoy tratando de usar lenguaje ofensivo. Justo ese es el estilo de Casa Marrano, la nueva smokehouse de la Ciudad de México que debes visitar si eres fan del […]

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RIVIERA MAYA Y CDMX, ENTRE LOS DESTINOS PREFERIDOS DE TURISTAS EXTRANJEROS

Durante 2018 México logró registrar números históricos en el sector turístico, al posicionarse en el sexto lugar a nivel mundial México se ha posicionado como uno de los destinos más visitados en el mundo, luego de que en 2018 llegaron al país unos 40 millones de extranjeros, según cifras de la Organización Mundial de Turismo […]

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HARU MATSURI: EL GRAN FESTIVAL DE PRIMAVERA JAPONESA

No te puedes perder el Haru Matsuri 2019, el gran festival de la primavera japonesa en CDMX, lo mejor de la cultura y la gastronomía. Si amas la cultura y la gastronomía japonesa no te debes perder “Haru Matsuri”, el festival de la primavera japonesa, uno de los festivales más sorprendentes donde podrás disfrutar de […]

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CHEF MEXICANO CONQUISTA ISRAEL CON TACOS, TAMALES, Y AGUAS FRESCAS

El establecimiento de comida cuenta con certificación kosher. Jerusalén, Israel.- Luis, chef de origen mexicano, y Leah, de origen israelí, se conocieron en México, se enamoraron en Nueva York y ahora viven en Jerusalén con su hijo Gael.

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LA CHEF MEXICANA DANIELA SOTO INNES ES HOY LA MEJOR CHEF FEMENINA DEL MUNDO

La Chef Mexicana Daniela Soto-Innes es hoy la mejor chef femenina del mundo.   Socia y chef del restaurante Cosme de Manhattan (NY), remplazará a Clare Smyth en 2019.     Es socia y chef del restaurante de cocina moderna mexicana Cosme, en Manhattan (Nueva York), y acaban de concederla el premio elit® Vodka World’s […]

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EL EFECTO DEL PAN EN LA ALIMENTACIÓN VERANIEGA

Durante el verano solemos prescindir de ciertos alimentos que son indispensables en nuestra alimentación y que constituyen la base de una dieta saludable y equilibrada. El pan, por ejemplo, tiende a restringirse y muestra de ello son los datos de consumo que presentó ASEMAC y entre los que se desveló que se come 2,5% menos […]

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DESAYUNO: 8 ELEMENTOS QUE TAL VEZ DESCONOCÍAS

Las afirmaciones sobre los beneficios de realizar un desayuno completo y equilibrado cada día son incontables: una comida que ayuda a poner nuestro cuerpo en marcha y que le proporciona la energía necesaria para funcionar durante la mañana. Al margen de este beneficio básico, ¿qué ignoramos sobre el desayuno?. A continuación compartimos 8 elementos que […]

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PES FUM, POCO “HUMO” Y MUCHA GASTRONOMÍA SUGESTIVA

Es Fum es el restaurante del hotel St Regis Mardavall de Costa d’en Blanes, en la turística isla de Mallorca. Está galardonado con una estrella Michelin, con serias opciones a lograr la segunda. Su chef es un joven profesional de los fogones, Miguel Navarro, que con tan sólo 16 años empieza a formarse en su […]