LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE RESTAURANTES SHOW®
Da a conocer los prestigiosos premios Kitchen Innovations® 2022 La Asociación Nacional de Restaurantes Restaurant, Hotel-Motel Show anunció hoy los ganadores de los premios Kitchen Innovations (KI) de 2022, donde reconocen las innovaciones más vanguardistas y con...
PRESENTA CHEF NICO MEJÍA MONTAÑAS DE COLIMA. UNA COCINA DE ALTURA
La gobernadora Indira Vizcaíno Silva agradeció a las cocineras tradicionales de Colima, así como al chef Nico Mejía, por ser los guardianes de la riqueza gastronómica de nuestro estado. “Porque en cada una de las recetas, de las sugerencias, de los consejos, de los...
DESARROLLAN PROTOTIPOS DE HAMBURGUESAS Y NUGGETS DE TEXTURA SIMILAR A LA CARNE CON PROTEINAS VEGETALES
El centro tecnológico AINIA estudia diferentes fuentes de proteína para la obtención de análogos cárnicos de base vegetal. Para generar estos productos se han aplicado tecnologías innovadoras como la extrusión, y se han utilizado diferentes fuentes de proteína como la...
MADE IN ITALY: EN SIGEP «THE DOLCE WORLD EXPO» LO MEJOR DEL ARTISAN DOLCE FOODSERVICE
Pasteleros estrella, tendencias internacionales, productores y algunas de las empresas más innovadoras del sector: del 12 al 16 de marzo, en Italia, en Rimini Expo Centre, el dolce foodservice se presentará con eventos e invitados internacionales Del 12 al 16 de...
S.PELLEGRINO LANZA LA 5ª EDICIÓN DEL CONCURSO S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY
Inicia la búsqueda de los mejores chefs del mundo para crear un cambio positivo en la sociedad mediante la gastronomía. Con el fin de descubrir y formar profesionales brillantes que traspasen los límites de la gastronomía, se pone en marcha el concurso S.Pellegrino...
JAPÓN ABRE REDES SOCIALES PARA PROMOCIÓN TURÍSTICA EN LATINOAMÉRICA
Abre Japón cuenta en Facebook e Instagram llamada “Visit Japan América Latina” . Uno de los compromisos de la Organización Nacional de Turismo de Japón (JNTO) es fortalecer su presencia en diferentes regiones del mundo, una de ellas Latinoamérica. Por ello, abrió la...
TE PRESENTAMOS LOS 250 RESTAURANTES DE LA GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO 2022
Este es el séptimo año en el que profesionales de la industria como periodistas, chefs, equipos de cocina, sommeliers y proveedores se unen para reconocer el trabajo de tantos en las cocinas mexicanas. El evento se celebró en el Hotel Princess del puerto de Acapulco,...
LA COPA MUNDIAL DE CLUBES DE LA FIFA EAU 2021™ ESTÁ LISTA PARA MOSTRAR NUEVAMENTE A ABU DHABI COMO LÍDER MUNDIAL EN SEDES DE IMPORTANTES EVENTOS DEPORTIVOS
Abu Dhabi establece un ejemplo a seguir al implementar los protocolos óptimos de mitigación de COVID durante los principales eventos deportivos. Con la llegada de los mejores clubes del fútbol mundial para la Copa Mundial de Clubes de la FIFA EAU 2021™, Abu Dhabi se...
COCINERAS TRADICIONALES DE OAXACA COMPARTEN SUS CONOCIMIENTOS PARA PREPARAR TAMALES, UN PLATILLO DE CELEBRACIÓN
Los tamales son protagonistas de las celebraciones del día de la Candelaria. Pero también de cumpleaños, velorios, novenarios y levantadas de cruz; María Luisa Araceli Canseco, cocinera de Rojas de Cuauhtémoc, recuerda que su mamá le dejaba una bolita de masa y por...
EN SU SÉPTIMA EDICIÓN EL SMART CITY EXPO LATAM CONGRESS BUSCA PROMOVER LA ACTIVACIÓN Y ACELERACIÓN DE PROYECTOS Y ACCIONES EN PRO DE LAS CIUDADES LATINOAMERICANAS DESDE LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN
· Del 7 al 16 de junio 2022, por tercera ocasión, la ciudad de Mérida, Yucatán, será el epicentro de reunión de los principales agentes de transformación urbana y territorial de América Latina. · El evento líder de ciudades inteligentes de América Latina contará con...
