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HARU MATSURI: EL GRAN FESTIVAL DE PRIMAVERA JAPONESA

No te puedes perder el Haru Matsuri 2019, el gran festival de la primavera japonesa en CDMX, lo mejor de la cultura y la gastronomía.
Si amas la cultura y la gastronomía japonesa no te debes perder “Haru Matsuri”, el festival de la primavera japonesa, uno de los festivales más sorprendentes donde podrás disfrutar de las flores de cerezo, geishas, samuráis y comida tradicional de distintas regiones de Japón, es perfecto para ir con tu pareja, amigos y familia para descubrir, experimentar, conocer y disfrutar.
Haru Matsuri significa literalmente “festival de primavera”, una celebración en la que los japoneses realizan una gran cantidad de actividades y eventos, que tradicionalmente tenían como objetivo rezar por una nueva cosecha y dar la bienvenida a la primavera. Con la primavera llega el periodo de floración el cual, para los japoneses significa cambio, un nuevo comienzo.
Además, serás muy feliz en la Feria de Comida Japonesa, donde podrás degustar lo mejor de su gastronomía con platillos inspirados en las ciudades de Hokkaido, Miyagi, Tokio, Nagano, Wakayama, Shiga, Osaka, Kioto, Okayama, Hiroshima, Fukuoka, Kumamoto, Okinawa y varias más.
LA GASTRONOMÍA DENTRO DEL FESTIVAL
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Jingisukan
Jingisukan, es un plato caliente de “Genghis Khan”, se trata de una barbacoa japonesa de carne de cordero preparado sobre una superficie cóncava de metal sobre la que se prepara el grill. El plato es muy popular en el norte de la isla de Hokkaidō.
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Ramen
El ramen, es un plato japonés de preparación básica, consiste en distintos tipos de fideos japoneses servidos en un caldo preparado comúnmente a base de carne, miso y salsa de soya así como diferentes guarniciones como rebanadas de carne de cerdo.
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Gyu-tan
El gyu-tan, es lengua de res frita y bañada con salsa especial o miso. Se sirve con arroz, cebada, vegetales encurtidos. También destaca el aburafu (gluten de trigo frito) que se comía mucho en sopa con huevo durante el periodo Edo.
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Oyaki
Este es un mini pastelito de trigo fermentado y relleno de frijol dulce, carne, vegetales o frutas. Pueden ser fritos o al vapor y se suelen acompañar de amazake caliente (una bebida tradicional de arroz fermentado dulce).
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Sashimi
Es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio. Se sirve junto a ellos una salsa (como salsa de soja, que es salada, con wasabi, un condimento japonés picante, o bien salsa ponzu) y un aderezo simple como rábano daikon rallado.
Este festival se llevará a cabo en Fujiyama 144, Águilas, 01710 Ciudad de México, CDMX, el 4 y 5 de mayo de 11:00 a 19:00, no te lo pierdas y disfruta de este festival. Las entradas están a la venta en la recepción de la asociación o en el súper Mikasa de la colonia Roma. El mismo día habrá taquilla, pero como es cupo limitado, es recomendable que las adquieras antes.

 

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