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CUCHARA COMESTIBLE Y (BIODEGRADABLES) SE PRETENDE QUE SUSTITUYA A LOS PLÁSTICOS

Con una combinación de cereales (arroz, trigo y mijo) en la India se creó una cuchara comestible que pretende sustituir a las cucharas de plástico. Se trata de una alternativa ecológica que pretende reducir la producción de residuos desechables.

El proyecto estuvo bajo el desarrollo de Narayana Peesapaty, quien creó una línea de cubiertos comestibles con ocho sabores que mejor se adaptan al plato: canela con jengibre, zanahorias con remolacha, apio y jengibre con ajo, entre otros.

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En caso de que no se coman, las partes comestibles son biodegradables. Se descomponen en tan sólo diez días en la naturaleza cuando no se consumen (a diferencia de los 450 años que tardan los productos hechos con plástico en descomponerse).

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En México se creo en 2018 por el Instituto Politécnico Nacional un cuchara comestible a base de salvado de arroz, dura hasta 25 minutos y al termino de la comida puede ser ingerida, aunque si son desechados, se estima que tardaría alrededor de dos meses para desintegrarse.

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Adrián Quintero Gutiérrez quien encabeza el proyecto, comentó que durante 10 años ha trabajado en el desarrollo de productos derivados del salvado de arroz como pan, galletas, atoles y un mazapán, los cuales tienen un valor nutricional.

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