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¿CÓMO HACER EL HUEVO HERVIDO PERFECTO USANDO CIENCIA?

Un físico ha creado una ecuación y una calculadora digital para que podamos prepararlo y quede perfecto.

Cocer un huevo parece una de esas cosas que serían consideradas de primero de cocina. Pero, tal y como acaba de explicar un físico llamado Milosz Panfil, es algo que ninguno de nosotros hace bien. Pero, ¿por qué? Pues por la sencilla razón de que cuando tomamos un huevo, no somos conscientes de la gran complejidad que encierra.

Según el especialista, no es lo mismo hervir un huevo pequeño, que uno grande. Y hay que tener en cuenta muchísimos más factores, especialmente uno que la mayoría de las personas considera que no es importante: la altura sobre el nivel del mar a la que vivimos. Solo ponderando todos esos factores, seremos capaces de saber cuanto tiempo necesitamos para preparar el huevo hervido perfecto.Sin título

Y para descubrirlo es necesario tener en cuenta esta ecuación que se ve en la imagen y que ha elaborado el profesor Panfil. Dado que la inmensa mayoría seríamos incapaces de resolverla, el científico nos lo ha puesto aún más fácil, y ha creado una pequeña calculadora digital, con la que podremos obtener la respuesta sin demasiada dificultad.

Pero, además, el físico aporta otros consejos que es necesario seguir para que el huevo quede perfecto. Hay que echar media cucharada de sal en el agua, y ser generosos con la cantidad de la misma. Es preferible siempre usar huevos que estén a temperatura ambiente que otros sacados de la nevera y, una vez finalizado el tiempo de cocción que indique la calculadora, meter el huevo en agua fría durante algo menos de dos minutos.

LOS MENÚS VEGETARIANOS DE LOS RESTAURANTES PROVOCAN QUE LA GENTE COMA MÁS CARNE

LOS MENUS VEGETARIANOS DE LOS RESTAURANTESUn estudio revela que tienen el efecto contrario al deseado Cada vez más gente está convencida de que comer menos carne y aumentar el consumo de vegetales es, además de beneficioso para su salud, más sostenible para el planeta. Por ese motivo, también, cada vez son más los restaurantes que han aumentado la oferta de platos vegetales en sus menús. Pero, ahora, un nuevo estudio realizado por la London School of Economy, sugiere que esa iniciativa puede ser contraproducente y tener el efecto contrario al deseado.

Parece lógico pensar que, si la carta de un restaurante tiene una sección específica de platos vegetales y una oferta más amplia y variada, aumentará el número de clientes que se decidan por esa opción. Pero los investigadores observaron sorprendidos que lo que ocurría era exactamente lo contrario.

Los autores del estudio realizaron un experimento en el que participaron voluntarios que eran veganos, otros que comían verdura de forma habitual, y también personas que no la tomaban casi nunca. Y el resultado fue que los platos con carne fueron la opción mayoritaria. Pero, ¿cómo puede ser esto posible.

Según los investigadores todo se debe a un curioso efecto psicológico. Dedicar una sección aparte para platos vegetarianos, resaltando que son una opción saludable, hace que los clientes que comen verduras de forma habitual vean confirmado que realmente llevan un estilo de vida saludable y, entonces, decidan permitirse la excepción de pedir un plato con carne. De hecho, entre los voluntarios del experimento, el 70% de los que eran consumidores habituales de platos vegetales, optó por pedir carne.

Pero en la redacción tenemos una compañera vegetariana que tiene otra teoría que también es digna de consideración: y es que la sección de platos vegetarianos de la mayoría de los restaurantes no especializados, da mucha pena.

QUIERES SER EL MEJOR BARTENDER

¿ QUIERES SER EL MEJOR BARTENDER ? LA REALIDAD VIRTUAL TE CONVIERTE EN UN PROFECIONAL DE LOS CÓCTELES

¿Conoces la fórmula mágica para preparar el mojito perfecto? ¿Podrías tener listo en unos segundos un copazo de Ruso Blanco sin mirar el vaso? O todavía más complicado; ¿conoces la diferencia entre un Cosmopolitan y un Manhattan? Leer más