DE CDMX APENAS Y SOBREVIVEN, UNA VUELTA AL SEMÁFORO “ROJO” LOS QUEBRARIA
Mientras se ocupan sólo un 20% de mesas, restaurantes de la capital se enfrentan a un mes de reapertura con deudas, mientras pagan servicios, nóminas, impuestos…
MÉXICO, EL MÁS AFECTADO RESPECTO A TURISMO GLOBAL SE REFIERE
La economía mexicana es la más dependiente del sector turismo en el mundo, por lo que se verá más afectada por la caída de visitantes nacionales y extranjeros.
RESTAURANTES ABANDONAN PLATAFORMA A DOMICILIO; DECISIÓN DEL 50% DE NEGOCIOS
Aseguran que los cobros de las comisiones siguen siendo excesivos, por lo que han optado por mejor hacer sus entregas con su propio personal: Canirac El 50 por ciento de los restaurantes que están adheridos a alguna plataforma digital de servicio a domicilio, ha tomado la decisión de dejar de utilizarlas y mejor hacer sus […]
HOTELES Y RESTAURANTES REQUIEREN APOYO
Son miles de empresas poblanas las afectadas por la pandemia, todas las que el gobierno consideró no prioritarias, todas las que por los servicios que prestaban concentraban mucha gente: cines, balnearios, estadios, canchas deportivas, zoológicos, centros nocturnos, salones o auditorios, etc. Todos son importantes y requieren ayuda gubernamental para su recuperación. Hoteles y restaurantes necesitan […]
POR COVID-19 ALSEA CERRARÁ MÁS DE 100 RESTAURANTES
Grupo Alsea, operadora de restaurantes como Vips, Burger King y Starbucks informó que debido a la crisis por la pandemia de Covid-19 y a la caída en los ingresos que esto ha traído, ha tomado la decisión de cerrar más de 100 establecimientos de diversas marcas. De acuerdo con los resultados correspondientes al segundo trimestre […]
ACAPULCO Y SU GASTRONOMÍA GOURMET
Riviera Diamante Acapulco ostenta una gran variedad de restaurantes gourmet que enamoran tanto el paladar como la vista de sus invitados. Zibu, Becco Al Mare, Pitiona de Mar y Tabachín son sólo algunas grandes elecciones para comensales que gustan de probar diversos y exclusivos platillos de la zona. Un gran sector gastronómico […]
SIN MENÚS IMPRESOS Y SIN MÚSICA
El sector restaurantero ahora opera bajo un protocolo diseñado a partir de experiencias internacionales, sobre todo de Europa y Estados Unidos, de recomendaciones hechas por universidades, por la Organización Mundial de la Salud, por la Secretaría de Salud y por el Instituto Mexicano del Seguro Social.
UBER EATS CAMBIA LA COMISIÓN PARA LOS RESTAURANTES: PROPONE UNA SOLUCIÓN QUE POCO SERVIRÁ
Hace algunas semanas, algunos reportes ponían en entredicho la verdadera aportación que los servicios de las apps delivery como Uber Eats entregan a los restaurantes locales. Lo que se ponía en juegos son las comisiones que estos negocios deben de pagar a apps como Didi Food, RAppi o Uber Eats por utilizar su plataforma para […]
LOS RESTAURANTES SACAN SUS MESAS A LAS BANQUETAS PARA REPUNTAR SUS VENTAS
Tras las nuevas evidencias sobre la propagación del coronavirus en espacios cerrados, los restaurantes han empezado a sacar mesas a las aceras y ofrecer el servicio al aire libre.
GASTRONOMÍA Y MERCADOTECNIA DIGITAL, ENTRE LAS NUEVAS CARRERAS QUE TE OFRESE EL IPN
Gastronomía, Mercadotecnia Digital, Mecatrónica, Sustentabilidad y Energía Sustentable son las nuevas carreras ténicas del IPN. Foto: Pxabay / iStock
¿UTILIZAS ESTRATEGIAS DE REVENUE MANAGEMENT PARA GENERAR Y POTENCIAR TUS INGRESOS?
Conexión ABASTUR te invita al webinar sin costo: “El lado operativo del sector HoReCa: buenas prácticas para aumentar revenue”, avalado por ESDAI Posgrados de la Universidad Panamericana (PA).
COMO EL CORONAVIRUS HA CAMBIADO LA GASTRONOMÍA EN LOS HOTELES
Lo primero que ha querido dejar claro Javier Bello es que “los hoteles tampoco han tenido que aplicar tantas medidas nuevas porque muchas de ellas ya las cubrían con el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), tan sólo las referidas a la mascarilla y al mantenimiento de la distancia social”. La seguridad por tanto ya estaba […]
OPERAN ANTROS CON LICENCIA DE RESTAURANTE
Establecimientos que cuentan con licencia de restaurante-bar, reabrieron como antros y no privilegian la venta de alimentos, explicó este sábado el secretario general de Gobierno, Alejandro Leal Tovías.
EL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA SERÁ CON CÓDIGO QR
En muchos países del mundo, restaurantes, bares y cafeterías (que han logrado sobrevivir a la crisis económica disparada por la pandemia de COVID-19) reabren sus puertas al público luego de varios meses sin poder hacerlo. En la nueva normalidad, los locales gastronómicos están tomando nuevas medidas para atraer a los clientes y adaptarse a nuevos requerimientos […]
GASTRONOMIA Y LA TRASFORMACION DEL SECTOR GOLPEADO POR LA PANDEMIA
En las últimas décadas la cultura gastronómica no ha dejado de crecer, hasta el punto de ser piedra angular del turismo y dinamización económica de las ciudades.
GRUPO MODELO, CANIRAC, DICARES Y AMR LLEVAN A CABO EL FORO REAPERTURA SEGURA EN LA NUEVA NORMALIDAD
• El Foro fue impartido a restauranteros mexicanos y contó con la participación de especialistas internacionales
Tortas El Recreo las Originales del Vaquita
Bebidas
COCINERO DEL AÑO MÉXICO
Semifinal Guanajuato Cocinero del Año México 2017-2019 Los pasados días 11 y 12 de Junio se ha llevado a cabo la segunda semifinal de la 6ª edición de Cocinero del Año México en La Universidad De La Salle Bajío. A esta semifinal llegaron 12 participantes, los cuales cocinaron 6 un día y 6 el día […]
MAG, MARKET OF ART & GASTRONOMY LISTO PARA SU SEGUNDA EDICIÓN EN SAN MIGUEL DE ALLENDE. EL CHEF PAUL BENTLEY SEÁ EL ANFITRIÓN.
Grandes estrellas de la gastronomía como Eduardo Garcia de Maximo Bistrot, Alam Mendez de Pasillo de Humo, Francisco Ibañez de Moxi, Donnie Masterton quién estrena su espectacular nuevo recinto Aida, Reylon Augustin, chef con Una Estrella Michelin de Rosewood Sand Hills, Norma Listman & Saquib Quebal de Masalá y Maíz, Eduardo Echeverria, John Gallo y […]
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