CHILES

¿POR QUÉ PICAN LOS CHILES?

México es el país que presenta la mayor diversidad de pimientos picantes, y aquellos constituyen uno de los grandes orgullos de la nación. La lista de los diferentes tipos chiles es larga: el poblano, al ancho, el jalapeño, el chipotle, el serrano, el de árbol, el piquín, el habanero… son más de 64 las variaciones genéticas que presenta esta especie en los diferentes estados de la República y constituyen una colección de formas, colores, tamaños y texturas muy variada. 
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UN TRIBUNAL EUROPEO

UN TRIBUNAL EUROPEO PROHÍBE A CADENA DE RESTAURANTES ” LA MAFIA” REGISTRAR SU MARCA

El uso de la mafia como reclamo comercial por parte de una marca de la Unión Europea es contrario al orden público. Así lo ha determinado este jueves una sentencia del Tribunal General de la UE, en un dictamen por el que impide a la cadena de restaurantes. Leer más

COMPRADORES ALMAYOREO PARA BAJAR PRECIOS

COMPRADORES AL MAYOREO PARA BAJAR PRECIOS EN RESTAURANTES EN MORELOS

Cuernavaca, MORELOS.- Con compras al mayoreo, y de preferencia directas al productor o introductor, empresarios restauranteros buscan atajar la escalada sin precedentes que tienen productos de la canasta básica, como el huevo. Leer más

ESTE BATIEDO TIENE UN RIESGO

ESTE BATIDO SALUDABLE TIENE UN INGREDIENTE MUY TÓXICO. ¿SABRÍAS CUÁL ES?

Se trata de las flores. Son narcisos, y no deben añadirse nunca a la comida o bebida. Por la red ha circulado esta foto que alguien subió a Instagram. Se trata de un batido sin gluten y preparado con ingredientes supuestamente saludables. Pero un botánico británico llamado James Wong, se ha percatado de que el preparado contiene un elemento que puede ser muy tóxico.

 Se trata de las flores. Son narcisos y si se ingieren pueden provocar diarrea y problemas cardíacos y respiratorios. En algunos casos extremos pueden llegar a causar la muerte del paciente, aunque eso no es algo muy frecuente. Y la culpables de esos efectos es la licorina, uno de sus compuestos, ya que se trata de un alcaloide con propiedades tóxicas.

 Gran Bretaña es el país de la Unión Europea dónde se registran más casos de intoxicación causados por narcisos. En 2012, los niños de un comedor escolar tuvieron que ser ingresados, debido a que alguien puso un bulbo de estas flores en su sopa. La causa es que su aspecto se parece mucho al de las cebollas pequeñas. Y en 2015, el Ministerio de Sanidad británico tuvo que sacar una orden pidiendo a los supermercados del país que mantuvieran los narcisos alejados de las zonas dónde se encontraban las frutas y los alimentos frescos.

 En principio, si las flores del batido no se comen, no tendría que haber ningún problema para la salud. Pero también pudiera ser que accidentalmente hayan contaminado con licorina al resto de la bebida. Y, en ese caso, la vista apresurada al cuarto de baño no nos la quita nadie.

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