ROMPE ACTUAL ADMINISTRACIÓN TENDENCIA NEGATIVA EN EL CAMPO

• México pasó del lugar 13 al décimo primero en producción de alimentos a nivel global.

Las políticas públicas implementadas por el Gobierno de la República a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) destinadas a incentivar e incrementar la productividad en el sector agroalimentario, lograron romper con la tendencia histórica de bajo crecimiento en el campo nacional.

La dependencia explicó que, gracias a lo anterior, México escaló, durante el sexenio del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, dos posiciones en el ranking mundial, al pasar del número 13 al lugar décimo primero como productor de alimentos.74c072e3-61f8-43b8-8b64-2f471b546574

De esta forma, actualmente se considera que el incremento en la producción primaria del país consiguió que el sector agropecuario y pesquero registrara un ritmo de crecimiento superior al de la economía nacional, lo que es uno de los diez logros más importantes en el rubro agroalimentario nacional.

La SAGARPA, explicó que del 2012 al 2017, el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) del sector primario mostró un incremento promedio anual del tres por ciento, impulsado por un aumento del cuatro por ciento en agricultura; 0.8 por ciento en ganadería y 7.9 por ciento en pesca y acuacultura.

82b17e17-1c6d-4922-aa7c-af3ac77a0fec

El incremento de la productividad y rentabilidad del campo ha sido fundamental para que, en cinco años, el sector agropecuario y pesquero haya crecido más del doble en relación con el sexenio anterior.

La dependencia destacó que el volumen de producción agropecuaria y pesquera durante el 2017 ascendió a más de 286 millones de toneladas, con un crecimiento de 12 por ciento respecto a 2012.

Asimismo, el volumen de producción agrícola, alcanzó las 262 millones de toneladas, lo que significó un incremento del 12 por ciento con respecto a la producción que se tenía al inicio de la Administración Federal.

70cf5bf5-d900-4a09-a4eb-6287c21a6081

La SAGARPA señaló que la producción de alimentos pecuarios pasó de 19.1 millones de toneladas a 21.1 millones de toneladas, en el periodo comprendido del 2012 al 2017.

En el caso de la producción pesquera, ésta alcanzó los 2,1 millones de toneladas, es decir 22.7 por ciento superior a lo obtenido al inicio de la presente administración.

De esta forma, se cumplió con la meta sexenal de crecer tres por ciento, promedio anual, en el sector primario y terminar con los incrementos reducidos del PIB primario que lo mantenían por debajo del resto de los sectores de la economía nacional.

 

EL RESCATE DEL MOLE NEGRO DE OAXACA

Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 17 de agosto de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- El sabor, producto de la mezcla de chiles, chocolate, especias, tomate y otros insumos, convierte al mole negro de Oaxaca en un platillo icónico que se consume en celebraciones especiales como bodas, mayordomías (fiestas patronales de las comunidades), Día de Muertos y en ocasiones memorables, a lo largo de las ocho regiones: Valles, Costa, Istmo, Sierra Norte, Sierra Sur, Cañada, Cuenca y Mixteca. Leer más

LOGRAN PRODUCTORES VENTAS POR MÁS DE MIL MILLONES DE DÓLARES EN TRES DÍAS

La tercera edición de la feria México Alimentaria 2018 Food Show superó todas las expectativas al recibir la visita de aproximadamente 75 mil personas y conseguir, en un cierre preliminar, ventas por mil 127 millones de dólares en los tres días que duró este evento catalogado como el más importante del ramo en toda Latinoamérica y una de las cinco mejores a nivel mundial.

Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), luego de señalar que durante la feria se registró la asistencia de visitantes de 48 países, con 180 compradores internacionales, 100 compradores nacionales y 292 vendedores en match making.

Durante la feria, se demandaron 246 productos, los cuales generaron ventas por 21 mil 413 millones de pesos (mil 127 millones dólares).

En los cinco mil 100 encuentros de negocio por país en match making, Canadá tuvo el 14 por ciento; Rusia, 12 por ciento; España, 11 por ciento; Japón, 10 por ciento; Corea del Sur, nueve por ciento; Ecuador, cuatro por ciento y otros países, cuarenta por ciento. La participación de los compradores rusos se da como un seguimiento a la misión comercial que se realizó en Moscú durante el evento “Probadita de México”.

El monto por las intenciones de negocios, correspondieron 44 por ciento hasta 50 mil dólares; 20 por ciento, entre 50 y 100 mil dólares, 13 por ciento entre 100 y 200 mil dólares; nueve por ciento entre 200 y 400 mil dólares; cuatro por ciento entre 400 y 800 mil dólares, seis por ciento entre 800 mil y un millón 600 mil dólares y, cuatro por ciento, más de un millón 600 mil de dólares.

297692dc-b897-4903-9652-8535e5917e46

La SAGARPA señaló que de los productos demandados, los agrícolas ocuparon el 90 por ciento; los pecuarios en siete por ciento y tres de cada cien correspondieron a productos del mar y la acuacultura.

Los productos más demandados del ramo agrícola fueron aguacate, café, mango, mezcal, nopal, limón, plátano, tequila, cerveza, cebolla, chía, chile, lima y frijol; mientras que de los pecuarios, se destacaron la miel, carne de res, leche y productos lácteos, ganado en pie, así como cajeta y, en el rubro pesquero, se demandó camarón, langosta, tilapia, atún, pargo y ostión.

El campo de México en la preferencia del mundo

Durante la tercera edición de la feria México Alimentaria 2018 Food Show el campo nacional se consolidó en la preferencia del mundo como proveedor de alimentos, gracias a la calidad y sabor de sus productos.

En el caso de Canadá, sus importadores acudieron a comprar en el ramo agrícola aguacate, café, mango y chocolate; en el pecuario, quesos y miel, además de ostiones del sector pesquero.

Rusia fue otra de las naciones que compraron productos nacionales, consolidando y aperturando nichos de marcado para productos como mango, aguacate, cebolla, café y cajeta.

Los compradores españoles prefirieron adquirir productos agrícolas como frijol, mezcal, aguacate y café, mientras que en el ramo pecuario adquirieron miel, cajeta, carne y leche de bovino y sus derivados.

Japón y sus visitantes lograron adquirir miel de agave, mezcal, cerveza, chile y aguacate, así como miel, leche y sus derivados, mientras que Corea del Sur compró aguacate, plátano, nopal y limón, así como carne de res, carne seca, chorizo, camarón y ostión.

Por su parte, la misión comercial proveniente de Ecuador prefirió productos como café, cerveza, mezcal y garbanzo, carne de res y cerdo, además de camarón.

Con respecto al número de encuentros, un cuatro por ciento correspondió a Indonesia e igual porcentaje a Guatemala, mientras que Costa Rica estuvo presente en el tres por ciento de las mesas de negocio y el 29 por ciento restante estuvo dividido entre los otros 39 países visitantes.

7f979abb-de09-4294-8ddf-c9a3b9b15d10

 

TEJATE, LA BEBIDA PREHISPÁNICA MÁS POPULAR DE OAXACA

Mi ciudad favorita favorita es Oaxaca, sin dudarlo Oaxaca tiene todo lo que me gusta: arquitectura, paisajes, naturaleza, una gran variedad en sabores que no he encontrado en otro lugar y sobre todo, color. Leer más

10 DATOS QUE DEBES CONOCER SOBRE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

La gastronomía mexicana es una expresión viva del patrimonio cultural mundial, y parte fundamental de la economía del país; existe una enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos -ricos en color, olor y sabor- lo que posiciona a México como uno de los destinos favoritos por los turistas nacionales e internacionales para degustar y saborear la gran oferta culinaria. Leer más

GASTRONOMÍA MEXICANA: UNA HISTORIA QUE SE CUENTA POR TRADICIONES

Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes no solo en la historia de América Latina, sino de todo el mundo. Leer más

EXPLORA LA COCINA COREANA

El restaurante SSAM abre la puerta de la gastronomía oriental con una avalancha de sabores por descubrir, Intensa, fragante y deliciosa. Con sabores únicos, una presentación cuidada y constantes sorpresas en el menú. Así es como en meses recientes la cocina oriental se está ganando un lugar en la cima de las preferencias de los comensales tapatíos. Pero al hablar de Asia tenemos que detenernos en la gastronomía coreana, cuya propuesta en Guadalajara se ve enriquecida con las novedades que tiene entre manos el Restaurante SSAM (José María Morelos 2122).
Leer más

SABORES DE GUANAJUATO

Desde los sabores más mexicanos hasta propuestas internacionales, en esta histórica ciudad encontrarás, Famosa por su aire colonial, sus calles serpenteantes y las mil historias que se han tejido en sus callejones. Pero entre la multitud de elementos que le han dado renombre a través de los años, Guanajuato capital tiene un secreto más para compartirle a los viajeros: Su gastronomía.

La cocina de la Entidad vecina es rica en sazón y meticulosa en sus métodos de preparación. Históricamente su carta de presentación son las enchiladas de minero rico, pero en tiempos recientes las cosas han cambiado, pues esta ciudad del Bajío vive una revolución gastronómica sin precedentes.

 Sabores llegados de todo el mundo y nuevas ideas en la cocina forman parte del cambio que vive Guanajuato. Su tradicional Mercado Hidalgo (calle Contra Presa 3) sigue siendo un punto de encuentro clave para todo recién llegado, pero ojo, que hay mucho más por explorar

Con la intención de que tu próxima aventura a esta ciudad sea deliciosa, te presentamos una lista de rincones imperdibles y para todos los bolsillos.

EGRESADOS DEL MIT CREAN PRIMER RESTAURANTE ATENDIDO POR ROBOTS

El cofundador sostiene que la idea surge de crear una solución diferente para proporcionar alimentos económicos y saludables. Leer más

VIVE EL MES DE LA PIZZA

Fusionar los platillos tradicionales italianos con un toque mexicano para dar por resultado sabores y texturas innovadoras para el disfrute de los comensales, es lo que hace Prímula Cocina Bistro para celebrar julio como el mes de la pizza. Leer más