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HONRAN A VINO BAJACALIFORNIANOS DEL 2 AL 8 DE ABRIL 64 VINÍCOLAS Y 40 RESTAURANTES AGASAJARON A COMENSALES, DENTRO DEL FESTIVAL DE LAS CONCHAS Y EL VINO

Un total de 64 vinícolas y alrededor de 40 restaurantes bajacalifornianos, además de acuacultores y reconocidos cocineros locales e invitados de Portland y la Ciudad de México, se dieron cita en las actividades del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, realizado del 2 al 8 de abril en distintas locaciones de Ensenada, Baja California. Leer más

FIRA BARCELONA

FIRA DE BARCELONA SERÁ EL GRAN ESCAPARATE DE LA RESTAURACIÓN, LA ALIMENTACIÓN Y EL PACKAGING

Fira de Barcelona se convertirá en un importante escaparate y gran plataforma comercial del proceso e industria de la alimentación, la hostelería y el packaging con la próxima celebración de cuatro grandes eventos que figuran entre los primeros de Europa de su especialidad y cubren toda su cadena de valor. Leer más

CHILES

¿POR QUÉ PICAN LOS CHILES?

México es el país que presenta la mayor diversidad de pimientos picantes, y aquellos constituyen uno de los grandes orgullos de la nación. La lista de los diferentes tipos chiles es larga: el poblano, al ancho, el jalapeño, el chipotle, el serrano, el de árbol, el piquín, el habanero… son más de 64 las variaciones genéticas que presenta esta especie en los diferentes estados de la República y constituyen una colección de formas, colores, tamaños y texturas muy variada. 
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UN TRIBUNAL EUROPEO

UN TRIBUNAL EUROPEO PROHÍBE A CADENA DE RESTAURANTES ” LA MAFIA” REGISTRAR SU MARCA

El uso de la mafia como reclamo comercial por parte de una marca de la Unión Europea es contrario al orden público. Así lo ha determinado este jueves una sentencia del Tribunal General de la UE, en un dictamen por el que impide a la cadena de restaurantes. Leer más