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TAQUIZAS A DOMICILIO, UN MODELO DE NEGOCIO MUY MÉXICANO

Ciudad de México, 19 de abril de 2018. Los servicios de banquetes o catering son una modalidad de negocio rentable extendido por todo el mundo, debido a la necesidad que satisfacen en términos de alimentos tanto a clientes de tipo corporativo como organizadores de eventos y particulares. Leer más

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CLASE MAGISTRAL POR PAPAS DE ESTADOS UNIDOS

El 17 de abril se llevó a cabo, en las instalaciones del superior de gastronomía en el corazón de la condesa, una clase magistral impartida por una gran mancuerna que forman a la nutrióloga Esther Schiffman y el chef Mariano Sandoval, en la que de muchos modos nos explicaron los beneficios que puede tener el consumir papas, no solo a la salud, sino también al alma.

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El evento comenzó con una muy buena explicación de la nutrióloga Esther Schiffman respecto a las propiedades que las papas pueden aportarnos, siempre y cuando se consuman con moderación y bajo ciertos criterios que se deben tomar en cuenta al momento de su preparación, quien para explicar este punto se contó con la presencia del chef Mariano Sandoval, quien con toda su experiencia adquirida a través de los años nos enseñó de manera divertida la versatilidad de la papa, creando recetas muy sencillas y prácticas usando los productos de Papas de Estados Unidos.

Nos mostró como podemos cocinar una botana, unas brochetas, un plato fuerte e incluso hasta postre usando papas, aquí debajo algunas fotos de los platillos y del evento.

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Fotos por Mauricio Rangel

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“OAXACA TIERRA DEL MEXCAL” SE HARÁ PRESENTE EN LA CIUDAD DE MÉXICO Y EL ESTADO DE QUERÉTARO: DANIEL LÓPEZ GARCÍA

La Ciudad de México y Querétaro serán las sedes del Primer Encuentro de Maestros Mezcaleros “Oaxaca Tierra de Mezcal”, organizado por el Sistema Producto Maguey Mezcal de Oaxaca. Leer más

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ALIMENTARIA Y HOSTELCO CIERRAN CON ÉXITO LA PRIMERA EDICIÓN DE ESTA GRAN PLATAFORMA FERIAL

La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y hostelería formada por Alimentaria y Hostelco cierra hoy su primera edición conjunta con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Leer más