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LA BIRRA TOTALMENTE ‘ORGÁNICA’

 

Tendencias orgánicas/ Vive orgánico

En todo del mundo hay millones de fans de la cerveza, una de las bebidas alcohólicas preferidas del consumidor que además, tiene tendencias a preferir lo saludable y orgánico, por lo que estas necesidades han llevado a la em-presa californiana Patagonia Provisions, enfocada a la proveeduría sostenible, a lanzar una birra con dichas cualidades.

Eso no lo hizo sola, pues buscó asociarse con la cervecera Hopworks Urban Brewery, para proyectar una etiqueta a base de Kernza, llamada Long Root Ale. Según sus creadores, el referido grano posee un sabor a lúpulo Pomelo y malta equilibrados; utiliza menos agua para su producción, no necesita pesticidas, reduce la erosión y emite menos carbono hacia la atmósfera.

A decir de la Organic Trade Association, en 2015 el sector de los orgánicos recaudó más de 43 mil millones de dólares, tan sólo en Estados Unidos, por lo que poco a poco más marcas apuestan por ofrecer este tipo de productos.

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OAXACA: SEGUNDO PRODUCTOR SIN QUÍMICOS

Tendencias orgánicas/ Vive orgánico

Silvia Patricia Cruz Ruiz, miembro de la organización civil Mujeres de Tierra Oaxaca, dio a conocer que a nivel nacional, dicha entidad ocupa el segundo lugar en diversidad de productos orgánicos y opinó que esto debe de aprovecharse para hacer crecer la economía local, mediante eventos como la Expo Yo compro en Oaxaca, celebrada hace unas semanas. Leer más

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ECO EQUIPAMIENTO GRANDES PROPUESTAS REUNIDAS EN BARCELONA

 

Tecnovación / Equipo

 

A finales de octubre –del 23 al 26 para ser exactos–, se llevó a cabo en el Recinto Gran Vía, de Fira Barcelona, un salón muy esperado por los protagonistas de la industria, en primera porque tiene lugar en la capital española, una urbe totalmente cosmopolita y a la vez tradicional, que es sin duda un punto de encuentro mundial, pero además, porque siempre es bueno cerrar el año con un refresh de las innovaciones del ciclo y también con un adelanto de lo que habrá para 2017. Leer más