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LA BIRRA TOTALMENTE ‘ORGÁNICA’

 

Tendencias orgánicas/ Vive orgánico

En todo del mundo hay millones de fans de la cerveza, una de las bebidas alcohólicas preferidas del consumidor que además, tiene tendencias a preferir lo saludable y orgánico, por lo que estas necesidades han llevado a la em-presa californiana Patagonia Provisions, enfocada a la proveeduría sostenible, a lanzar una birra con dichas cualidades.

Eso no lo hizo sola, pues buscó asociarse con la cervecera Hopworks Urban Brewery, para proyectar una etiqueta a base de Kernza, llamada Long Root Ale. Según sus creadores, el referido grano posee un sabor a lúpulo Pomelo y malta equilibrados; utiliza menos agua para su producción, no necesita pesticidas, reduce la erosión y emite menos carbono hacia la atmósfera.

A decir de la Organic Trade Association, en 2015 el sector de los orgánicos recaudó más de 43 mil millones de dólares, tan sólo en Estados Unidos, por lo que poco a poco más marcas apuestan por ofrecer este tipo de productos.

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OAXACA: SEGUNDO PRODUCTOR SIN QUÍMICOS

Tendencias orgánicas/ Vive orgánico

Silvia Patricia Cruz Ruiz, miembro de la organización civil Mujeres de Tierra Oaxaca, dio a conocer que a nivel nacional, dicha entidad ocupa el segundo lugar en diversidad de productos orgánicos y opinó que esto debe de aprovecharse para hacer crecer la economía local, mediante eventos como la Expo Yo compro en Oaxaca, celebrada hace unas semanas. Leer más