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TOURISME MONTRÉAL LANZA SU PRIMER CAMPAÑA PROMOCIONAL EN SUELO MEXICANO

Montreal, 6 de noviembre de 2018 – Tourisme Montréal invita a los viajeros de México a aprovechar la efervescencia y el ambiente único de la metrópolis quebequense con la campaña Inspírese sin límites que surgió de la plataforma de comunicación Never Grow Up. Si bien desde 2016 Montreal ha experimentado un crecimiento constante de este mercado y la importancia de llegar a esta clientela turística se está convirtiendo en algo primordial para Tourisme Montréal.  Leer más

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PREPARA ACELMEX PRIMER FESTIVAL DE PRODUCTOS SIN GLUTEN PARA CELIACOS

·   9 de cada 10 celíacos ignoran que tienen esta enfermedad: Asistencia al Celíaco de México A.C.

 

·   El Festival sin Gluten ofrecerá pláticas nutricionales, clases de cocina y ponencias de negocios, así como una amplia oferta de productos con certificación sin gluten

 

Ciudad de México, 1 de noviembre 2018.- Con el propósito de que personas alérgicas e intolerantes al gluten (celíacos) tengan un punto de encuentro en el que se informen de la enfermedad celíaca, prueben y adquieran productos con certificación sin gluten, la asociación Asistencia al Celíaco de México A.C. (Acelmex) prepara el primer Festival sin Gluten, que tendrá lugar los días 10 y 11 de noviembre en la Ciudad de México.

La falta de información y el complicado diagnóstico de la enfermedad celíaca son responsables de que 9 de cada 10 mexicanos intolerantes al gluten ignoren que tienen este padecimiento. De acuerdo con datos de Acelmex, 1 de cada 140 mexicanos son alérgicos o intolerantes al gluten.

Diversos estudios estiman que el 1% de la población mundial sufre de celiaquía, aunque debido a lo complicado de su diagnóstico, la cifra real podría ser mayor, pues la enfermedad celíaca produce una serie de síntomas que están relacionados con otras enfermedades como diabetes y tiroides. Los síntomas más comunes en niños son vómitos, diarrea, estreñimiento y dermatitis.

Cecilia Fonolla, presidenta y fundadora de Acelmex, explicó que la enfermedad celíaca es un padecimiento de intolerancia al gluten de por vida. “El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno y la cebada; estos cereales destruyen las vellosidades del intestino de las personas celíacas, por lo tanto, no son capaces absorber los nutrientes de los alimentos y comienzan a tener carencias alimenticias que se manifiestan en distintos síntomas”.

La experta indicó que la única manera de atenuar los síntomas es llevar una dieta libre de gluten. Ante las limitadas opciones de productos con estas características en el mercado mexicano y establecimientos que los ofrezcan, Acelmex alista el primer Festival sin Gluten, en el que celíacos y sus familiares podrán encontrar numerosas opciones de productos con certificación sin gluten, en su mayoría de origen nacional.

La organización del evento adelantó que, en sus más de 40 stands se ofrecerán productos como pan, galletas, cerveza, pastas, barras de cereal, pizzas, sazonadores y harinas preparadas, entre otros. Todos bajo la certificación libres de gluten que otorga Acelmex.

Dentro del programa del festival destacan las pláticas nutricionales, clases de cocina y ponencias de negocios con temas de interés para los celíacos y sus familiares. Todo bajo una temática de circo que incluirá shows de malabares y magia.

El Festival sin Gluten tiene como antecedente cinco ediciones de los bazares gastronómicos organizados por Acelmex, que se llevaban a cabo en la colonia Juárez de la ciudad de México.

“Este festival es un gran avance, pues el grave problema de los celíacos es que no pueden compartir alimentos ni vajilla ni utensilios. Surgió con el propósito de unir a los celíacos y tener un espacio donde puedan compartir experiencias, comer lo que quieran y no enfermarse”, subrayó Fonolla.

Destacó que, como parte de su labor de apoyo al celíaco, la asociación desarrolló la app MobiCeliac Acelmex, que proporciona información sobre alimentación sin gluten en México, con una guía de más de mil productos y un listado de restaurantes, tiendas y hoteles que ofrecen productos sin gluten.

Finalmente, la presidenta de la asociación adelantó que el Festival sin Gluten se replicará en febrero de 2019 en Querétaro y en noviembre del mismo año se llevará a cabo el segundo Congreso Nacional de Enfermedad Celíaca.

La primera edición del Festival sin Gluten tendrá lugar los días 10 y 11 de noviembre en Av. Paseo de la Reforma 560, Lomas de Chapultepec, de 11:00 a 8:00 hrs. La entrada es libre.

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LAS SUPERSTICIONES MÁS LOCAS DE LA GASTRONOMÍA

¿Por qué tomamos tarta en los cumpleaños o nos asustamos cuando se derrama la sal?

Dice el refrán que “derramar vino es buen destino y derramar sal es mala señal”. Como éste hay muchos otros dichos y refranes que nos calaron tan hondo que, a día de hoy, siguen haciendo que “toquemos madera” antes de que la superstición se cumpla. Leer más

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“CASATE CONMIGO” OMAR FAYAD Y SECRETARÍA DE TURISMO LANZAN NUEVA CAMPAÑA PARA ENAMORADOS

Hidalgo se caracteriza por sus bellos paisajes y la diversidad de actividades que tiene para ofertar a los turistas, sin olvidar que su rica gastronomía, cultura, bioparques, Pueblos mágicos, ríos, lagos, haciendas, templos y balnearios son su mejor carta de presentación, ya que cada rincón cautiva a diferentes públicos que van desde los más jóvenes hasta los adultos.

 

 

Pensando en dicha diversidad, el Gobernador del Estado de Hidalgo Lic. Omar Fayad Meneses y el Secretario de turismo del estado Dr. Eduardo Baños Gómez lanzaron el programa Cásate conmigo, dicho evento se llevó a cabo en la Ciudad de México el pasado jueves en el Museo de Memoria y Tolerancia. El evento tuvo como objetivo presentar los diferentes destinos que ofrece el estado para hacer una boda de ensueño.

El programa “Cásate conmigo” busca atraer otro sector más de la población mexicana como del extranjero, además, pretende dar a conocer la variedad de rincones que tiene el estado, así como compartir sus mejores platillos gastronómicos y hermosos paisajes.

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“Queremos que nuestros enamorados tengan una boda inolvidable en los mejores rincones del estado de Hidalgo. Además, visitar una hacienda es descubrir México, conocer su historia y tradición, y ésto también nos permite activar la economía en nuestro estado” mencionó el Secretario de turismo, Dr. Eduardo Baños Gómez.

Cabe señalar que el turismo de romance en México destaca por ser participe de más de 47 mil 500 casamientos al año, además, el Secretario de turismo mencionó que con la campaña “Cásate conmigo” también pretende fortalecer la marca de Hidalgo Mágico para dar a conocer sus Pueblos mágicos y Pueblos con sabor; sin olvidar que todo el esfuerzo permitirá que más hidalguenses puedan obtener un empleo gracias a la derrama económica que atraerá dicho programa.

Santa María Tecajete, Zempoala, Huasca de Ocampo, Pachuca de Soto, San Miguel Ometusco, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Tepeji del Río, son algunos de los municipios de Hidalgo que conservan catedrales y haciendas con más de 400 años de antigüedad, cabe destacar que sus amplios jardines, portones y lagos adornan de manera impresionante cualquier evento social.

El turismo de nuestro estado es fantástico y estamos muy orgullosos de él, por ello también en noviembre el estado de Hidalgo recibirá un reconocimiento por su actividad de turismo responsable, así que no se olviden de visitar y sobre todo disfrutar nuestros rincones”, finalizó el Secretario de Turismo del estado.

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FIRMAN CONVENIO LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA Y LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

Aplicación de mucílago como agente dispersante en alimentos; Uso de gomas en bebidas comerciales para pacientes con disfagia y Uso de mezclas de harinas de cereales y leguminosas en alimentos terapéuticos, entre las investigaciones en que participarán.
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