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CLASE MAGISTRAL POR PAPAS DE ESTADOS UNIDOS

El 17 de abril se llevó a cabo, en las instalaciones del superior de gastronomía en el corazón de la condesa, una clase magistral impartida por una gran mancuerna que forman a la nutrióloga Esther Schiffman y el chef Mariano Sandoval, en la que de muchos modos nos explicaron los beneficios que puede tener el consumir papas, no solo a la salud, sino también al alma.

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El evento comenzó con una muy buena explicación de la nutrióloga Esther Schiffman respecto a las propiedades que las papas pueden aportarnos, siempre y cuando se consuman con moderación y bajo ciertos criterios que se deben tomar en cuenta al momento de su preparación, quien para explicar este punto se contó con la presencia del chef Mariano Sandoval, quien con toda su experiencia adquirida a través de los años nos enseñó de manera divertida la versatilidad de la papa, creando recetas muy sencillas y prácticas usando los productos de Papas de Estados Unidos.

Nos mostró como podemos cocinar una botana, unas brochetas, un plato fuerte e incluso hasta postre usando papas, aquí debajo algunas fotos de los platillos y del evento.

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Fotos por Mauricio Rangel

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