LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE RESTAURANTES

LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE RESTAURANTES DE ESTADOS UNIDOS ANUNCIA LOS GANADORES DEL PREMIO 2018 INNOVACIÓN DE COCINA (KITCHEN INNOVATIONS, KI POR SUS SIGLAS EN INGLÉS)

Este prestigioso premio de la industria de hospitalidad reconoce equipos innovadores que ofrecen avances en el control de temperatura, seguridad alimentaria y más. Leer más

ALIMENTARIA Y HOSTELCO

ALIMENTARIA Y HOSTELCO 2018 SIRVEN LAS ÚLTIMAS INNOVACIONES EN GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN

Calidad, producto e innovación serán los protagonistas de las más de 150 actividades en gastronomía y restauración que organizan Alimentaria y Hostelco, de la mano de 35 de los chefs más laureados del momento -que suman 45 estrellas Michelin- y de los grandes expertos en vinos y restauración nacionales e internacionales. La celebración conjunta de estos dos salones de referencia ofrecerá a la industria de la alimentación, bebidas, Food Service y equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización y negocio, con nuevos espacios, contenidos y un alto nivel de innovación.

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NUEVA ALIMENTACION

NUEVA ALIMENTACIÓN: OPEN KITCHEN, DELIVERY Y LOS MEAL KITS.

Comer más veces durante el día y en menos cantidades es una forma de consumo que crece, ya que la separación entre la mañana y la tarde en las jornadas partidas se va reduciendo y se han incorporado al mercado laboral nuevos “horarios” por parte de una legión de emprendedores, freelances y profesionales que trabajan en un formato menos presencial con sus empresas. Leer más

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LO QUE SIEMPRE QUISISTE PREGUNTARLE A UN SOMMELIER

 Cuando hablamos de probar y valorar el vino, la mayoría de las personas no podemos distinguir entre un Chateau Latour 2009 y un vino de caja del Superama. Aun así, siempre actuamos como expertos cuando un mesero en un buen restaurante nos ofrece una muestra de una botella recién abierta (aunque la verdad solo estemos pensando ‘Ah, sí, esto tiene alcohol’).  Leer más

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MARCAS LIDERES DEL SECTOR SON RECONOCIDAS SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE 2018

Ciudad de México, a 09 de Marzo de 2018.- Sabor del Año Food Service celebra su cuarta entrega de premios en el Hotel Live Aqua Resort México siendo la única certificación de calidad basada en la valoración de los productos del sector Food Service. Leer más