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SIRHA MÉXICO SE CONSOLIDA CON SU TERCERA EDICIÓN

Josefina Santacruz será la vocera por tercera año consecutivo. Se espera un crecimiento del 25% en asistencia con respecto a la edición del 2017 y la participación de más de 475 marcas. Sirha México, la exhibición que nació́ hace más de 30 años en Lyon, Francia, y que realizará su tercera edición en la Ciudad […]

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TYSON FOODS REALIZA INVERSIONES EN STARTUP TOVALA CON BASE EN CHICAGO

Springdale, Arkansas – 6 de febrero de 2018. Tyson Foods, Inc. (NYSE: TSN), a través de su filial de riesgo corporativo Tyson Ventures, ha completado una inversión en Tovala, una empresa de alimentos con sede en Chicago que fabrica hornos de vapor inteligentes con encimera. comidas listas para cocinar. Los términos de la inversión no […]

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PAUL BOCUSE HA FALLECIDO , EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA ESTÁ DE LUTO.

El pasado 21 de Enero del 2018, conocimos la triste noticia del fallecimiento del chef Paul Bocuse a los 91 años de edad. El mundo de la gastronomía está de luto, y las muestras de afecto y agradecimiento se suceden en todo el mundo. Queremos recordar una máxima en su filosofía, que le guió a […]

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CÓMO COCINAR ARRACHERA

En México, arrachera es el nombre que se le da a un corte particular de carne de res, es un músculo que separa la cavidad torácica de la cavidad abdominal. Conocida en otros países como: entraña en Chile y Argentina, hanger steak en Estados Unidos, pulgarejo en Colombia, y onglet en Francia. ¿Qué es la […]

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FERRAN ADRIÀ PRESENTA UNA GUÍA PARA EMPRENDEDORES RESTAURANTEROS

Lanza una guía para emprendedores restauranteros con la finalidad de ayudar a mejorar tus proyectos siendo conscientes de lo complicado que es rentabilizar el negocio.   La guía lleva por nombre “Mise en Place”, guía para gestionar un restaurante. El objetivo de este manual, desarrollado por un equipo de trabajo de CaixaBank y el Bullifoundation, […]