NRA 2015 ofrece versiones traducidas de todas sus sesiones de educación 

La Asociación Nacional de Restaurantes de los Estados Unidos anunció las primeras sesiones de educación que han sido confirmadas para su feria de 2015. En estas sesiones, los líderes del sector y profesionales influyentes de la gastronomía mundial compartirán sus conocimientos y discutirán las mejores prácticas de mercado sobre los temas más interesantes de la industria, haciendo de la feria de la NRA el único evento que ofrece sesiones educativas gratuitas para los más de 60.000 participantes, y permitiendo que los participantes perfeccionen sus conocimientos y aprendan cómo hacer crecer su negocio y resolver problemas específicos.

Las sesiones educativas que serán presentadas están divididas en cinco categorías: Empleo y carrera (incluyendo reclutamiento y retención, capacitación del personal, la gestión y la motivación de los empleados), la rentabilidad y el espíritu empresarial (incluyendo el control de costes, la investigación y la atracción y retención de clientes), la alimentación y la vida sana (incluyendo la seguridad alimentaria y trazabilidad, la alimentación saludable y la innovación de menú), la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa (incluyendo las normas de reciclaje, la conservación del agua y el ahorro de energía) y la tecnología (incluyendo la comercialización electrónica, sistemas de punto de venta, gestión de inventario y entretenimiento de clientes).

Entre las sesiones, los participantes encontrarán “Foodservice 2020: Tres estrategias inteligentes para el éxito en el futuro” (Foodservice 2020: Three Smart Strategies to Get the Future Right). Esta sesión examinará las tendencias críticas en el sector de la alimentación y hospitalidad que probablemente afectarán a su negocio en los próximos cinco años, frente a las preocupaciones sobre el servicio al cliente, trabajo en equipo, la tecnología, la formación de talento, alimentos y bebidas, control de costos y comercialización. Otra sesión que analiza cómo el estilo de vida y el comportamiento de consumo cambió radicalmente es la sesión “Menús 2015: Transformando las tendencias en ganancia” (Menus 2015: Turning trends into money makers), a qual se centra más en los ingredientes y la selección de alimentos. No pierda también “Tendencias 2015: Los mejores restaurantes y tendencias de alimentación” (What’s Hot in 2015: Top Restaurant and Food Trends), donde usted aprenderá cómo las tendencias en los alimentos, economía, demografía de los consumidores, la composición de la fuerza de trabajo y la tecnología darán forma al futuro de los cocineros, los mercados y sus proveedores.

Los participantes también podrán explorar la amplia gama de fondos disponibles para restaurantes en la sesión “Las opciones de financiamiento del siglo 21″ (21st Century funding options for your restaurants) o podrán aprender lo que necesitan para crear, desarrollar y posicionar su marca para aumentar su valor y atraer inversores participando de “Desde su esfuerzo inicial hasta Wall Street: los secretos detrás de las grandes marcas en crecimiento en los Estados Unidos” (Going from Main St. to Wall St.: The Secrets Behind America’s Great Growing Brands).

Destacando la importancia de la innovación de equipos y nuevas tecnologías en la sesión “Technologia Lider” (Tech Talks) escuche lo que piensan los líderes en tecnología y lo que tienen a decir acerca de cómo las tecnologías apropiadas y la capacidad creativa ayudan a restaurantes a obtener éxito. Escuche a un panel de operadores de unidades múltiples discutieren temas como reservas digitales, pagos móviles, CRMs y otras nuevas tecnologías en la sesión “Cómo la tecnología está cambiando la experiencia del cliente en el sector de la alimentación y hospitalidad” (How technology is changing the restaurant customer experience).

En oportunidades educativas más centradas en el marketing, echa un vistazo a “Cómo atraer a los consumidores del nuevo milenio a través de estrategias de marketing” (Attracting the millennial crowd through marketing strategies) y aprenda a utilizar los medios sociales y las estrategias de marketing tradicionales para crear consumidores que están promoviendo su marca todo el tiempo. Varias otras sesiones de marketing también discutirán análisis de datos, posicionamiento de marca y la atracción y retención de clientes.

En las sesiones más generales como “Conceptos Breeders – lo que creo” (Concept Creators – What I believe in) discuta cómo las ideas sobre la gestión, el liderazgo y la visión pueden cambiar una empresa y las lecciones que estos empresarios han aprendido a lo largo de su camino hacia el éxito. También aprenda acerca de las opciones del equipo que hará un uso más eficaz y eficiente de los recursos naturales como el gas, agua y electricidad en la sesión “Haciendo Foodservice sostenible a través del diseño” (Making Foodservice Sustainable by Design).

Debido a la importancia de estas sesiones y la complejidad de las cuestiones planteadas, por primera vez, la feria de la NRA ofrecerá las versiones de todas sus sesiones de educación en diferentes idiomas. Con el fin de obtener la sesión en su idioma preferido, los participantes tendrán que asistir a las sesiones en Inglés y llenar los formularios disponibles en las salas de reunión de cada sesión solicitando que la sesión sea traducida. Las traducciones estarán disponibles solamente con estas peticiones y serán enviadas directamente a los participantes que soliciten estas traducciones.

Visite el sitio web Restaurant.org/Show con el fin de comprobar las actualizaciones en nuestras sesiones educativas. Habrá más de 80 sesiones gratuitas disponibles. Planifique su horario de acuerdo a su interés.

Un clásico entre panes

No hay platillo más universal que el sándwich. Ya sea un clásico de pan de caja, o una variación local como una torta mexicana, un choripán argentino, una ciabatta italiana , un baguette francés o una hamburguesa . Cada país tiene su costumbre de comer entre panes.

La gran historia de este clásico, comenzó con un juego de cartas. Se dice que, llevaba a cabo maratones de 24 horas sin dejar de jugar ,y ordenaba su comida entre dos panes para no tener que pararse de la mesa.

Este platillo fácil de elaborar pronto se volvió tan popular entre los aristócratas ingléses, llamándolo “sándwich” por ser el nombre de la provincia del conde. Poco a poco fue difundiéndose en otros países europeos, como España y Francia, hasta llegar en el siglo XIX a Estados Unidos, donde actualmente su cultura gastronómica ha difundido este gran clásico.

Un sándwich cubre 2 necesidades básicas rapidez y saciedad.

Elegir una receta de un sándwich pareciera una incongruencia, ya que es un platillo muy “ sencillo”, pero al mismo tiempo tienes a escoger muchas de variaciones de ingredientes.

Por eso Unilever Food Solutions te invita a CREAR EL MEJOR SANDWICH CON HELLMAN´S.

HELL-FLYERpromTODOS