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PARA EL VERANO, UN SABOR MUY VEGGIE

Para estar guapos y saludables, en esta época del año cuando palabras como playa, sol, arena, o descanso, se escuchan en el aire, debemos dejar de lado la comida basura y pensar en alternativas frescas, sanas y deliciosas.

Así que una buena opción para comer saludablemente sin sacrificar sabor, es esta receta que compartieron los expertos de Campo vivo, con la que veganos y no veganos disfrutarán mucho. ¡Buen provecho!

 

Wrap Vegano

Ingredientes

– Corazones de lechuga Campo Vivo

– 1/2 pimentón verde

– 1/2 pimentón rojo y amarillo picado

– 1 jitomate picado Campo Vivo

– 1/2 pepino picado en tiras

– 1 zanahoria rallada sin cáscara

– 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

– 1/4 de copa de vinagre balsámico

– 1 diente de ajo picado Campo Vivo

– 1 cucharada de mostaza

– Sal, pimienta y limón al gusto

 

Preparación

En un recipiente mediano y hondo, estilo bowl, mezclar los pimientos, tomate, pepino, zanahoria, en otro tazón más pequeño incorpora el aceite de oliva, vinagre, ajo, mostaza, sal y pimienta, coloca la lechuga como si fuese tortilla y coloca todos los ingredientes, enrolla y sirve.

Puedes decorar con un poco de cacahuate ¡Listo!

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