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HOY TOCA COCINAR: POLLO CON COSTRA DE CACAHUATE

Podría haber personas que piensen que cocinar con carnes blancas, en este caso de pollo, no puede ser tan divertido, pero al contrario, en la cocina el único límite está cuando nuestra inspiración se va.

En esta ocasión, presentamos una receta en la que el ingrediente estrella además de la carne por supuesto, son los cacahuates, rinde cuatro porciones, es de dificultad fácil, con un tiempo de preparación de 30 minutos.

Así que a ponerse delantal, preparar el área de creación porque ¡Hoy toca cocinar Pollo con costra de cacahuate!

 

Ingredientes

12 alones de pollo con la carne bajada y el hueso limpio

1 taza de leche

1 cucharada de pimentón

½ cucharadita de comino molido

½ diente de ajo hecho puré

½ taza de harina

1 huevo ligeramente batido

½ taza panko

½ taza de cacahuates de Estados Unidos finamente picados

Aceite vegetal

Sal y pimienta

Salsa

½ taza crema de Cacahuate de Estados Unidos

2 cucharadas de agua

1 cucharadita chile chipotle

1 cucharada jugo de limón

Preparación 

Remojar los alones de pollo en la leche con el pimentón, comino y ajo durante cinco minutos. Pasarlos por la harina, salpimentarlos; cubrirlos con huevo y después con el panko mezclado con los cacahuates. Freírlos en suficiente aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrirlos en servilletas de papel y servir con la salsa.

Salsa

Combinar todos los ingredientes hasta que la mezcla esté tersa.

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