CEVICHE CON KIWIS

Variedad y elegancia en una refrescante receta

 

fintWN_cevicheINGREDIENTES

  • 200 gr. de camarones cortados en cuadritos
  • 200 gr. de salmón cortado en cuadritos
  • 400 gr. del pescado de su preferencia, sin espinas y cortado en cuadritos
  • 1 cebolla morada, picada y cortada en cuadritos
  • 1 chile picado
  • 2 tazas de jugo fresco de limón
  • Cilantro picado al gusto
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 Kiwis verdes cortados en cuadritos
  • 2 Kiwis Dorados de Nueva Zelandia cortados en cuadritos
  • 3 cucharadas de jugo de una naranja

PREPARACIÓN
Remoje los camarones por 2 minutos y cuélelos. En un tazón combine los camarones, el salmón, el pescado blanco, la cebolla, los tomates, el chile y el jugo de limón. Refrigere de 2 a 3 horas. Antes de servir, remueva el exceso de jugo y agregue el cilantro, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle cuidadosamente los Kiwis verde y dorado, así como el jugo de naranja. Sirva y disfrute con toda la familia.

 

www.blueberrycouncil.org

Por U.S. Higbush Blueberry Council

 

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