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SIN “COMIDAS RARAS” EN EL AÑO NUEVO CHINO

Será este 19 de febrero cuando los chinos se reúnan para celebrar el Año Nuevo, que en su cultura se festeja con magníficos banquetes y cenas, pero este año su el Gobierno lanzó una campaña que busca evitar la propagación de virus provocados por consumir “comida rara.”

Las instituciones sanitarias de aquél país, no se refieren a preparaciones exóticas o condimentadas, más bien a ingredientes como serpientes, ratas, murciélagos, etc., pues los ciudadanos de algunas provincias como Cantón, suelen ingerir animales salvajes para sorprender a sus seres queridos con platos de ese tipo.

Y es que, la preocupación de sus autoridades está fundamentada en las grandes tragedias acontecidas por virus como el Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS), desatado por una especie de murciélagos que estaban infectados y fueron usados para el consumo humano; hecho que en 2002 provocó unas 800 muertes.

El año nuevo Chino, se conoce como “Festival de la Primavera” y es celebrado en ese país, pero también por ciudadanos originarios de esa nación que viven en otros países, que se reúnen con compatriotas y festejan en honor a su cultura, en la cual se usa un calendario lunar que otorga un animal o signo diferente a cada año, que en esta ocasión pasa del caballo a la cabra.

 

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