AHORA EL CAFE QUE SE VENDE

DESDE AHORA EL CAFÉ QUE SE VENDE EN CALIFORNIA DEBERÁ LLEVAR UNA LEYENDA QUE INDIQUE QUE ES UN POTENCIAL CARCINOMA.

Eso es lo que va a ocurrir en California, Estados Unidos, luego que una corte dictaminara que el café vendido en ese estado debe llevar el mismo tipo de alerta que llevan los cigarrillos. Leer más

ESTE BATIEDO TIENE UN RIESGO

ESTE BATIDO SALUDABLE TIENE UN INGREDIENTE MUY TÓXICO. ¿SABRÍAS CUÁL ES?

Se trata de las flores. Son narcisos, y no deben añadirse nunca a la comida o bebida. Por la red ha circulado esta foto que alguien subió a Instagram. Se trata de un batido sin gluten y preparado con ingredientes supuestamente saludables. Pero un botánico británico llamado James Wong, se ha percatado de que el preparado contiene un elemento que puede ser muy tóxico.

 Se trata de las flores. Son narcisos y si se ingieren pueden provocar diarrea y problemas cardíacos y respiratorios. En algunos casos extremos pueden llegar a causar la muerte del paciente, aunque eso no es algo muy frecuente. Y la culpables de esos efectos es la licorina, uno de sus compuestos, ya que se trata de un alcaloide con propiedades tóxicas.

 Gran Bretaña es el país de la Unión Europea dónde se registran más casos de intoxicación causados por narcisos. En 2012, los niños de un comedor escolar tuvieron que ser ingresados, debido a que alguien puso un bulbo de estas flores en su sopa. La causa es que su aspecto se parece mucho al de las cebollas pequeñas. Y en 2015, el Ministerio de Sanidad británico tuvo que sacar una orden pidiendo a los supermercados del país que mantuvieran los narcisos alejados de las zonas dónde se encontraban las frutas y los alimentos frescos.

 En principio, si las flores del batido no se comen, no tendría que haber ningún problema para la salud. Pero también pudiera ser que accidentalmente hayan contaminado con licorina al resto de la bebida. Y, en ese caso, la vista apresurada al cuarto de baño no nos la quita nadie.

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LOS MENÚS VEGETARIANOS DE LOS RESTAURANTES PROVOCAN QUE LA GENTE COMA MÁS CARNE

LOS MENUS VEGETARIANOS DE LOS RESTAURANTESUn estudio revela que tienen el efecto contrario al deseado Cada vez más gente está convencida de que comer menos carne y aumentar el consumo de vegetales es, además de beneficioso para su salud, más sostenible para el planeta. Por ese motivo, también, cada vez son más los restaurantes que han aumentado la oferta de platos vegetales en sus menús. Pero, ahora, un nuevo estudio realizado por la London School of Economy, sugiere que esa iniciativa puede ser contraproducente y tener el efecto contrario al deseado.

Parece lógico pensar que, si la carta de un restaurante tiene una sección específica de platos vegetales y una oferta más amplia y variada, aumentará el número de clientes que se decidan por esa opción. Pero los investigadores observaron sorprendidos que lo que ocurría era exactamente lo contrario.

Los autores del estudio realizaron un experimento en el que participaron voluntarios que eran veganos, otros que comían verdura de forma habitual, y también personas que no la tomaban casi nunca. Y el resultado fue que los platos con carne fueron la opción mayoritaria. Pero, ¿cómo puede ser esto posible.

Según los investigadores todo se debe a un curioso efecto psicológico. Dedicar una sección aparte para platos vegetarianos, resaltando que son una opción saludable, hace que los clientes que comen verduras de forma habitual vean confirmado que realmente llevan un estilo de vida saludable y, entonces, decidan permitirse la excepción de pedir un plato con carne. De hecho, entre los voluntarios del experimento, el 70% de los que eran consumidores habituales de platos vegetales, optó por pedir carne.

Pero en la redacción tenemos una compañera vegetariana que tiene otra teoría que también es digna de consideración: y es que la sección de platos vegetarianos de la mayoría de los restaurantes no especializados, da mucha pena.

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GARNACHAS, ARTESANÍAS Y TURISMO EN LA NUEVA FERIA DEL ZÓCALO

Todo lo ‘chido’ que siempre presumimos que tenemos en la CDMX, como las garnachas, las alegrías, las plantitas del embarcadero de Cuemanco, las verduras que se cosechan en chinampas y las artesanías coloridas, lo encontrarás a partir del miércoles 14 de marzo en la Feria Consume Local del Zócalo. Leer más

QUIERES SER EL MEJOR BARTENDER

¿ QUIERES SER EL MEJOR BARTENDER ? LA REALIDAD VIRTUAL TE CONVIERTE EN UN PROFECIONAL DE LOS CÓCTELES

¿Conoces la fórmula mágica para preparar el mojito perfecto? ¿Podrías tener listo en unos segundos un copazo de Ruso Blanco sin mirar el vaso? O todavía más complicado; ¿conoces la diferencia entre un Cosmopolitan y un Manhattan? Leer más