8-0

OCHO PORTEADORES INCREÍBLES, DESDE BEBEDORES FÁCILES, HASTA PESOS PESADOS AUDACES

Originalmente concebido en la década de 1700 como un medio de preservar y utilizar la cerveza vieja, (es decir: rancia o agria) mezclandose con la cerveza nueva, el carácter de color marrón oscuro o negro de Porter con un nivel de malta considerable, era una nueva forma de cubrir los defectos, de otro modo indeseables en el sabor. El perfil de sabor tradicional tenía un carácter agrio. Leer más

comilona0

PRESENTAMOS COMILONA #8  FESTIVAL CULINARIO QUE IMPULSA PROYECTOS EMERGENTES E INDEPENDIENTES DE GASTRONOMÍA

Comilona es una plataforma que impulsa y promueve proyectos emergentes e independientes de gastronomía. Como parte de esta iniciativa creamos un festival culinario que reúne a estos proyectos para brindarles proyección hacia el público, construir relaciones, colaboraciones laborales y fomentar la experimentación culinaria.

Leer más

Agenda00

AGENDA ESTAS FESTIVIDADES GASTRONÓMICAS

Hablar de gastronomía mexicana es hablar de cientos de años de historia y tradiciones. Una impresionante variedad de colores, sabores y olores que afortunadamente, son cada vez más aplaudidos y valorados por propios y extraños. Estos diez festivales se dedican a celebrar ingredientes, platillos y combinaciones culinarias únicas cada año, ¿se te antoja visitarlos?

Leer más