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AGENDA ESTAS FESTIVIDADES GASTRONÓMICAS

Hablar de gastronomía mexicana es hablar de cientos de años de historia y tradiciones. Una impresionante variedad de colores, sabores y olores que afortunadamente, son cada vez más aplaudidos y valorados por propios y extraños. Estos diez festivales se dedican a celebrar ingredientes, platillos y combinaciones culinarias únicas cada año, ¿se te antoja visitarlos?

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TENDENCIAS EN COCTELERÍA PARA EL VERANO

El mundo de la coctelería ha ocupado un papel importante en la sociedad, pero en los últimos años ha conseguido un mayor protagonismo con innovadores mixólogos, bares a lo largo del globo que experimentan con mezclas e ingredientes, y concursos que elevan el arte de una bebida de autor. Surgieron muchas tendencias que colocaron la coctelería en boca de todos y este año continúa la ola de sabores y texturas. 

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EN REALIDAD ¿HAY UN PLAN DE PREVISIÓN SOCIAL PARA LOS EMPLEADOS RESTAURANTEROS?

Conceptos

El concepto de “previsión social” apareció en el último tercio del siglo XIX y se colocó en la cúspide de la evolución de las primeras medidas del derecho del trabajo. Originalmente la “previsión individual” nació para abordar las necesidades apremiantes de la clase obrera en las primeras épocas de la sociedad industrial; bajo ella se previeron los riesgos más inmediatos que pudieran afectar a la vida y a la capacidad del trabajador: accidentes y enfermedades de trabajo, invalidez, vejez y muerte. El calificativo “social” tipificó a este concepto como el nacimiento de los seguros sociales como instrumentos específicos de protección de necesidades y fijó la responsabilidad social de todas las personas utilizadoras del trabajo ajeno. Leer más