012cf1a97966eeb7c4f080b6ed579042

¿NO PUEDES DEJAR DE ECHARLE SAL A LA COMIDA? LA CAUSA PUEDE ESTAR EN LA SALIVA

Descubren que las personas más sensibles al sabor salado tienen grandes cantidades de una enzima que altera los canales del sodio. El consumo excesivo de sal ha sido vinculado por numerosos estudios a un aumento del riesgo de sufrir graves trastornos cardíacos y circulatorios. Pese a ello, muchísima gente no puede dejar de echar sal (en cantidades que superan las recomendadas) a sus comidas diarias. El problema es que, muchas de ellas, aseguran que aunque les gustaría reducir su consumo diario de sal, no son capaces. Pero, ¿cuál podría ser la causa de esa “adicción” a la sal?

184002287

Los investigadores sospechan desde hace tiempo que alguna de las causas podría encontrarse en la saliva. Y, ahora, un nuevo estudio realizado por miembros del Technische Universität München, en Munich. Los autores dele studio realizaron un experimento en el que dividieron a las personas en dos grupos, sensibles y no sensibles, en función de su capacidad para detectar cuan salado era un plato. Los especialistas observaron que existían varias diferencias en las proteínas de la saliva de las personas más sensibles al sabor salado, y en las del resto. Concretamente, detectaron en la saliva de las del primer grupo la presencia en grandes cantidades de endopeptidasas. Se trata de unas enzimas que, según revelan los resultados de este estudio, alteran el funcionamiento de los canales de sodio lo que permite que aumente la cantidad de esta sustancia que penetra en las células.

quesos-0

LOS CINCO TIPOS DE QUESOS MÁS SALUDABLES

¿Te encanta el queso? ¿Tienes ‘miedo’ de tomarlo porque te han dicho que atentará contra cualquier dieta que sigas? Si la respuesta es sí, te gustará saber que este producto no tiene por qué boicotear tus esfuerzos de cuidarte, y que existen multitud de opciones, algunas de ellas más saludables e incluso más bajas en grasas. Para empezar, tienes que tener muy claro que como todo, la virtud está en el equilibrio.

Leer más

CARA0

LAS COMIDAS MÁS CARAS DEL MUNDO

La comida es uno de los placeres más deliciosos del mundo, disfrutar un platillo en un restaurante se vuelve lo mejor del mundo. Sin embargo, existen lugares donde la comida no solo debe verse bien sino ser muy cara.

Tal es el caso de estos restaurantes que han creado platillos dignos de admirarse, debido a que contienen algo más que comida. Por lo que te mostraremos las comidas más caras y extrañas del mundo.

 

484574_20120404092316

Sushi con diamantes y perlas

Este platillo contiene cinco piezas llenas de salmón rosa y foire gras en vueltas en hojas de oro. Cada una contiene una pequeña porción de diamantes africanos y tres perlas negras. Este pequeño plato tiene un precio de 1900 de dólares y fue creado por el chef Angelito Araneta Jr.

 

00f1b53097472621b4bbbc377b9d1a57--lobster-art-red-lobster

Langosta de oro

Este platillo pertenece a unos de los restaurantes más caros de todo el mundo y tiene un precio aproximado de 2 900 dorales. Consta de ingredientes como caracoles de mar, huevo de codorniz, cangrejo, abulón y caviar de Beluga.

 

serendipity-3_frrozen-haute-chocolate

Helado bañado en oro

Este pequeño helado tiene un precio de 25 000 mil dorales y consta de una deliciosa combinación entre cacao, leche y cinco gramos de oro de 24 quilates. Para comerlo necesitas días de anticipación para que lo puedan preparar adecuadamente.

descarga (3)

La hamburguesa de 666 dólares

Esta pequeña hamburguesa este echa de trufas, langosta, caviar y salsa barbecue y para agregarle un sabor más particular la hamburguesa es bañada en vapor de champagne. Es vendida en un fast food.