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EL RETAIL DEL FUTURO EN EL PRESENTE

Equipo

Nueva York fue testigo de uno de los encuentros más esperados de 2016, caracterizado por poseer una omnicanalidad y ser un referente tecnológico con un enfoque hacia las ventas minoristas; es por ello que también muchos empresarios del sector Horeca, se dieron una cita en la gran manzana, para presenciar ese evento y así mantener a la vanguardia sus corporaciones en el tema cliente-compra. Leer más

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SE FUSIONAN RAÍZ Y KAAH SIIS 

Por Redacción / Entorno

Con el objetivo de sumar las visiones, concepciones y crear “un eje vertical de investigación, desde el acervo milenario mesoamericano, los ecosistemas endémicos, además de los usos y costumbres mexicanos contemporáneos”, dos famosos restaurantes se unen.

Así lo informó el Chef Arturo Fernández –Raíz Cocina de Estaciones–, y los cocineros Israel Montero y Alfredo Chávez  –de Kaah Siis–, quienes fusionaron ambos proyectos para reinaugurar Raíz, en la colonia Polanco de la capital de México.

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Fué el 4 de abril de 2016, cuando comenzó las operaciones de este gourmet, que dejará de llamarse Kaah Siis, para convertirse en Raíz, un espacio que busca ser un laboratorio de sabores.

Se explicó que este sitio, mantendrá la filosofía de dos visiones paralelas, basadas en el respeto a la naturaleza, el entorno y la sustentabilidad, que como sabemos son factores que crecen en la grandes ciudades, como lo es la capital nacional.

NUEVO EVENTO PARA LA INDUSTRIA DE HOSPITALIDAD

(Chicago) – La Asociación de Restaurantes de Estados Unidos anunció una nueva conferencia para el segmento minorista relacionado con el sector de hospitalidad (FS@R), en paralelo a su evento la feria de la NRA de 2016, la cual acontecerá en el McCormick Place de Chicago del 21 al 24 de mayo. La conferencia de un día, que tendrá lugar el lunes 23 de mayo se refiere específicamente a los retos de los operadores minoristas para agregar o ampliar la oferta de servicios para las operaciones de tiendas y de supermercados.  Leer más