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ECO EQUIPAMIENTO GRANDES PROPUESTAS REUNIDAS EN BARCELONA

 

Tecnovación / Equipo

 

A finales de octubre –del 23 al 26 para ser exactos–, se llevó a cabo en el Recinto Gran Vía, de Fira Barcelona, un salón muy esperado por los protagonistas de la industria, en primera porque tiene lugar en la capital española, una urbe totalmente cosmopolita y a la vez tradicional, que es sin duda un punto de encuentro mundial, pero además, porque siempre es bueno cerrar el año con un refresh de las innovaciones del ciclo y también con un adelanto de lo que habrá para 2017. Leer más

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LOS BÁSICOS CON INGENIO

Elementales / Equipo

Hay hombres que alegan que una mujer nunca olvida nada, para nosotras todo es memorable, lo dicho el 12 de abril de hace dos años, a veces es conveniente otras no tanto; por otro lado se dice que ellos, son muy visuales y tiene una memoria fotográfica que aterra. Ella podría decir “cuando lo conocí, me dijo cosas tan bellas y su perfume olía tan rico”, mientras que él: “su vestido blanco la hacía parecer un ángel, más su sonrisa”. Leer más

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EL RETAIL DEL FUTURO EN EL PRESENTE

Equipo

Nueva York fue testigo de uno de los encuentros más esperados de 2016, caracterizado por poseer una omnicanalidad y ser un referente tecnológico con un enfoque hacia las ventas minoristas; es por ello que también muchos empresarios del sector Horeca, se dieron una cita en la gran manzana, para presenciar ese evento y así mantener a la vanguardia sus corporaciones en el tema cliente-compra. Leer más

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PISANDO A LA RUTA DEL SABOR

Por Manuel Aguilar* / Ambientes

Muchas veces creemos que cuando vamos a comer algún restaurante, sólo importa la mesa donde degustaremos, la música que escucharemos, bueno, en sí todo el ambiente que necesitamos para esa junta, cita o reunión familiar, pero casi nunca reflexionamos sobre el elemento tierra, es decir, el piso que tenemos bajos nosotros. Leer más

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DIRECTRICES GASTRONÓMICAS LAS 15+ QUE MARCARÁN 2016

Reportaje de portada

Podría ser similar a la moda, marcada por unos cuantos, pero en realidad la gastronomía contemporánea es influenciada por varios factores –además de la cultura–, como son, los efectos de la globalización,  la tecnología, las innovaciones científicas, la inmediatez de la información y con ello la conciencia social más aguda; pero algo más le da ciertos matices: las demandas cardinales, de una población creciente que cada vez demanda más. Leer más