5 de junio

 1878. Nace en San Juan del Río –Durango–, Doroteo Arango, mejor conocido como Francisco Villa, Caudillo revolucionario quien estuvo al frente de la División del Norte y dirigió algunas batallas decisivas de la revolución mexicana. Es su obra “Villa de mi corazón” las historiadoras Guadalupe Villa y Rosa Helia Villa, –nietas del revolucionario– platican entre otras cosas, como, restaurantes, tortillas, libros, mezcales, tequilas y hasta cantinas citan al popular héroe.

 


 

Día Mundial del Medio Ambiente.

 

ambiente

 

22 DE MAYO

Día Internacional de la Diversidad Biológica

 


 

 

  1. Se ­firman los Tratados de Ciudad Juárez y termina el Por­firiato, un periodo donde proliferaron las haciendas; la clase baja comía tamales, arroz, frijoles, chile, tortilla; verdolagas, quelites, nopales, malva y otras plantas alimenticias. “Los de arriba” comían platos de influencia francesa aunque, los empleados los mezclan con comida mexicana.

 

 

Por Redacción

21 DE MAYO

Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo: Es obvio que si enfocamos este día a lo culinario notaríamos lo importante de conocer y comprender a las culturas, para aprovechar lo que éstas ofrecen al mundo.

 

 

Por Redacción

17 DE MAYO

 

  1. Nace en Monterrey, Nuevo León, Alfonso Reyes, destacado escritor y diplomático; hijo del general Bernardo Reyes. Don Alfonso, además fue un amante de la cocina y sibarita; eso se nota en sus Obras Completas y en Memorias de cocina y bodega: minuta, editado por el Fondo de Cultura Económica.

 


 

Día del Internet

 

Por Redacción

15 DE MAYO

  1. Muere Carlos Fuentes, destacado escritor mexicano, de la segunda mitad del siglo XX. Sin duda en su obra está presente la gastronomía, aquí dejamos esta cita de su libro “En esto creo”: “…mi abuela Emilia cuidaba a su marido incapacitado, gobernaba una deliciosa cocina jarocha de manchamanteles, moros y cristianos, plátanos fritos, ropavieja y pulpos en su tinta”.

 

 


 

Día del maestro

 


 

 

Día Internacional de las familias

15-1

 

 

Por Redacción